Un nouvel entremets que j'ai réalisé pour la fête des mères. Vous n'aurez pas la découpe intérieure car c'est un dessert que j'ai apporté dans ma belle famille. Ingrédients : Pour le moule Gemma Silikomart Pour le confit de fruits rouges: 400 g de fruits rouges 80 g de sucre en poudre 8 g de... Lire la Suite →
Après avoir réalisé un entremets, il me restait un peu de purée de fruits rouges. Alors j'ai fait ces petits desserts pour éviter le gaspillage. C'est tout simple, bien sûr si vous en souhaitez plus, il faudra doubler les doses. Ingrédients : Pour 3 fleur du moule flower power 100 g de purée de fruits... Lire la Suite →
Un nouvel entremets, qui nous a régalé. Si ce n'est plus la saison des clémentines, vous pouvez utiliser des citrons. Pour cette recette j'ai utilisé le moule rond de Guy Demarle de 22 cm de diamètre avec le tapis relief de pétales. Pour l'insert et le biscuit, j'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre pour... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait d'entremets. J'avais mis la recette de Vanessa de côté depuis quelques temps et me voilà décidé à pâtisser...Il est bien frais et léger, c'est une recette que j'ai réalisée pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs » Ingrédients : Pour le moule carré Demarle et la toile... Lire la Suite →
Cet entremets est un dessert qui ira parfaitement pour être dégusté après un repas assez copieux. Les fruits de la passion apportent de la fraîcheur et se marient parfaitement avec le chocolat blanc. L'insert passion vous apportera du pep's, bref nous nous sommes régalés avec un dessert qui est au final pas très compliqué à... Lire la Suite →
Avec les beaux fruits que j'ai reçu de l'île de la Réunion j'ai réalisé cet entremets aux goûts exotiques. Un délicieux mariage de saveurs pour fêter les amoureux… Ingrédients : Pour le moule Gemma de silikomart. Pour l'insert Passion: A faire en premier 4 cl d'eau 8 fruits de la passion (11cl de jus) 50... Lire la Suite →
Pour la St Valentin, je vous propose un petit dessert en forme de cœur, n'est-ce pas romantique? On fait plaisir à son chéri, avec des saveurs toutes douces, la mousse à la pêche, la ganache au chocolat blanc bien vanillée, un pur bonheur en bouche. Ce n'est pas la saison des pêches mais j'ai utilisé... Lire la Suite →
Pour faire ce dessert je me suis inspirée de la recette de Sandra qui anime le superbe blog "Encore un gâteau". Elle a réalisé le Yellow de Christophe Felder, son entremets m'a vraiment donné envie, j'ai fait quelques modifications j'ai préféré faire une génoise plutôt qu'un biscuit madeleine et je n'ai pas mis d'arôme à... Lire la Suite →
Voici un petit dessert réalisé pour la St Valentin, il est assez simple d’exécution, il faut juste un peu de temps pour prévoir les temps de pause au congélateurDe plus il faudra prévoir environ 5 heures de décongélation pour le déguster.J'ai choisi de ne pas trop le charger en décoration, après c'est libre à vous... Lire la Suite →
Je profite des dernières fraises pour nous faire plaisir.C'est une recette qui vient tout droit du site Cookidoo, il est normalement à la Framboise mais j'avais de la purée de fraises généreusement offert par Trésors de chefs j'ai donc changé de parfum, ajouté un insert et mis une double couche de génoise.Pour avoir un insert marbré il... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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