Croquants aux amandes et chocolat

Lors du jeu « Recettes autour d’un ingrédients » les amandes étaient à l’honneur et j’avais repéré ces délicieuses gourmandises proposées par ma chère Amélie. C’est à picorer sans fin et sans faim, tellement c’est bon.

Ingrédients :

• 140 g d’amandes effilées
• 1 c à s de miel liquide
• 1 blanc d’œuf
• 50 g de sucre cassonade
• 50 g de chocolat

Préparation

1. Dans un cul de poule mélanger les amandes effilées avec le sucre.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et le blanc d’œuf. Mélanger à nouveau.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Sur une plaque de four, poser une toile de cuisson (ou papier cuisson).
5. Faire des petits tas de la préparation et appuyer légèrement avec le dos d’une cuillère pour les aplatir.
6. Enfourner environ 15 minutes (surveiller la cuisson pour qu’ils ne brunissent pas trop. Si besoin arrêtez ou prolongez la cuisson).
7. Laisser refroidir sur la plaque puis les décoller.
8. Faire fondre 50 gr de chocolat. Avec un pinceau, mettre du chocolat sur le dos du croquant et les reposer sur la toile jusqu’à ce que le chocolat fige.