L’oyakodon est un plat japonais composé d’une garniture sur un bol de riz. Oyako signifie « parent et enfant » car ce plat est élaboré avec du poulet (parents) et des œufs (enfants). Ici, il est assaisonné avec de la sauce soja, mais vous pouvez utiliser du mirin.
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 1 c à s d’huile de tournesol
- 120 g de riz rond
- 30 cl de bouillon de légumes
- 2 oignons
- 200 g de filets de poulet
- 2 c à s de sauce soja sucrée
- 2 oeufs
- sel poivre
- graine de sésame
- ciboulette
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans votre wok puis verser le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter 15 cl de bouillon et laisser cuire jusqu’à complète évaporation. Le riz doit être cuit mais légèrement collant. Réserver le au chaud.
- A la place mettre le reste du bouillon, et le faire chauffer ajouter les oignons ciselés et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Incorporer ensuite le poulet coupé en morceaux, et la sauce soja.
- Casser les œufs dans un petit bol et les battre. Une fois le poulet doré, verser les œufs, mélanger délicatement.
- Laisser cuire 2 à 3 minutes, assaisonner à votre goût.
- Garnir chaque bol de riz et déposer la préparation au poulet sur le dessus.
- Parsemer de quelques graines de sésame et de ciboulette ciselée.
Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #131
La nouvelle marraine Isabelle de Cooking Julia a choisi comme thème : Toute l’Asie dans l’assiette.
Liste des participants :
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Martine du blog Kilomètre-0
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine
- Céline du blog La folle cuisine de Lili
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
- Christalie du blog Les folies de Christalie
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Carole du blog Ramène la popote
- Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
- Coco du blog Cuisine en folie
- Zika du blog La cuisine de Zika
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
- Josette du blog La cuisine de Josette
- Annick du blog Au gré de mes envies
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Nathalie du blog Les Food’Amour
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Jackie du blog La cuisine de Jackie
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Christine du blog Pause-nature
- Viviane du blog Quoi qu’on mange
- Julia du blog Cooking Julia
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