Popovers aux poires

Le popover est une version de puddings  fabriqué en Angleterre. C’est un petit pain léger fabriqué à partir d’une pâte aux œufs , généralement cuit dans des moules à muffin. Ici, ils sont déclinés avec des poires mais vous pourrez utiliser des pommes, c’est parfait pour un petit goûter léger et fruité.

Ingrédients : Pour 12 popovers

  • 1 c à s de beurre
  • 2 c à s de cassonade
  • 2 poires pelées et coupées en fines tranches
  • 250 ml de lait
  • 3 œufs
  • 1 c à s de sucre perlé
  • 2 c à soupe de beurre fondu et refroidi
  • 155 g de farine

Préparation

  1. Dans une poêle faire fondre le beurre et la cassonade à feu moyen. Ajouter les poires et cuire 5 minutes en les retournant doucement pour les enrober de beurre. Retirer du feu. A l’aide d’un écumoire, glisser les poires sur une assiette en laissant le surplus de liquide dans la poêle.
  2. Dans un cul de poule, mélanger le lait et les œufs, avec le sucre et le beurre jusqu’à avoir une consistance onctueuse. Ajouter la farine tamisée et mélanger au fouet.
  3. Verser à moitié dans des moules beurrés, mettre 2 à 3 tranches de poire au centre de chaque moule.
  4. Préchauffer le four à 200°c
  5. Enfourner pour 35 minutes environ.

Source: Livre: Muffins et petits gâteaux de Suzie Smith

Préparation au Thermomix

  1. Dans une poêle faire fondre le beurre et la cassonade à feu moyen. Ajouter les poires et cuire 5 minutes en les retournant doucement pour les enrober de beurre. Retirer du feu. A l’aide d’un écumoire, glisser les poires sur une assiette en laissant le surplus de liquide dans la poêle.
  2. Dans le bol du Thermomix mettre le lait, les œufs, avec le sucre et le beurre et la farine puis mélanger 1min/vit3,5.
  3. Verser à moitié dans des moules beurrés, mettre 2 à 3 tranches de poire au centre de chaque moule.
  4. Préchauffer le four à 200°c
  5. Enfourner pour 35 minutes environ.

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog  Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient :la poire comme ingrédient du mois.

Les participantes

Catalina du blog : du blog leblogdecata avec une Tarte/tourte aux poires et cranberries
Viviane du blog : quoiquonmange avec une Tarte Gourmande aux Poires Fraîches
Michèle du blog croquantfondantgourmand avec un Hamburger façon pain perdu poire et gorgonzola
Coco du blog cuisinenefolie avec des  Feuilletés poire, Gorgonzola, miel et noix
Natly du blog cuisinedevoozenoo avec un Gratin de poires au roquefort et noix
Soulef du blog amourdecuisine avec une Salade aux poires, roquettes et noix à la vinaigrette balsamique.
Josette du blog lacuisinedejosette avec un gratin de poires et sa marmelade d’abricots
Delphine du blog Ohlagourmande avec un Popovers aux poires
Flo du blog flloencuisine avec un Roulé à la cannelle et à la poire
Virginie du blog casentunpeulebrulela avec une Crufiture de poires au citron
Annick du blog augredemesenvies avec un Bundt cake fondant aux poires, cacao et pépites de chocolat.
Zika du blog cuisinebonoisedezika avec une Salade de fruits aux poires
Nessa du blog bakingwithnessa avec un Pudding Brioché, Poires & Cardamome
Martine du blog kilometre-0 avec Poires en croûte de parmesan avec une petite salade
Vanessa du blog petitbonhium avec une Tarte momie poire et confiture de lait
Marion du blog tradi-chez-la-marmotte avec des Feuilleté au jambon, fromage et poires
Samar du blog mesinspirationsculinaires  avec une Soupe de chou-fleur au haricots blancs et à la poire
Isabelle du blog cuisinedisca avec des Poires au vin en conserve
Alicia du blog baldessaveurs avec Une  tarte bourdaloue.
Irisa du blog cuisinetcouleurs avec Comme une île flottante poires/chocolat sans lactose & sans gluten
Amélie du blog cuisinerpourmafamille avec une Mousse au chocolat et poires
Christine du blog pausenature avec  un Gâteau aux poires et pistaches.
Mauricette du blog momogateau avec une Verrine poire & crumble beurre de cacahuètes
Corinette du blog atelierdecorinette avec une Semoule aux poires et caramel.
Ewa07 du blog leshorizonsdewa. avec un  Crumble de poires au Saint-Nectaire
Sylvie du blog latabledeclara avec un Tiramisu aux poires caramélisées et aux speculoos
Fabienne du blog famoh avec un Crumble aux poires facile et rapide
Michelle du blog plaisirdelamaison avec des Minis cakes à la poire et aux noix de pécan
Mam’s du blog notrecahierderecettespleindemiettes avec
Maïté du blog passeportpourlacuisine avec
Jackie du blog : La cuisine de Jackie avec une Terrine de poires Malakoff

En savoir plus sur Oh, la gourmande

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.

81 commentaires sur “Popovers aux poires”

Ajouter un commentaire

  1. Les poires au four c’est toujours si bon! Tes Popovers me rappellent le Yorkshire Pudding que j’aime tant! Grosses Bises, Bonne journée! ~Nessa

    J’aime

    Réponse

      3. j’ai recherché du coup …

        et il semble ??que le popover soit une version américaine du Yorkshire pudding fabriqués en Angleterre ;

        après peu importe… on le mangera de toute façon !!

        Encore merci pour cette recette et tout le reste

        Bisous

        J’aime

      5. pardon c’est mon côté « étude d’Histoire  » qui ressort … la source toujoursla source nous serinait on !!😆

        J’aime

  9. C’est amusant ce nom, je ne le connaissais pas, pas plus que cette recette d’ailleurs ! C’est bien sympa et puis tu peux être certaine que tu vas être la seule à les offrir à Jackie pour son thème ! bravo Delphine, gros bisous

    J’aime

    Réponse

  11. Lorsque j’ai vu le titre de la recette j’ai fait des recherches car je ne connaissais pas du tout. Je note la recette et je vais en faire. Merci Delphine pour ta participation gourmande. Bisous et belle fin de semaine

    J’aime

    Réponse

  14. J’aime beaucoup, ça rappelle les puddings avec des poires et ce goût de liqueur dû à la cuisson au four des poires, c’est un régal, jolie présentation, bisous

    J’aime

    Réponse

  16. Autant je n’aime pas les poires crues, autant je les adore cuites. Tes popovers me font de l’œil et je garde ta recette sous le coude.

    Bonne journée, bises

    J’aime

    Réponse

  33. bonjour Delphine

    ce midi, pieds sous la table, repas produits de la mer, gambas, poulpe, seiche, poisson, c’est ma nièce qui nous a invités

    bisous

    J’aime

    Réponse

Laisser un commentaire

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑