Une nouvelle tournée de cookies, pour un délicieux goûter. Cette fois-ci, j’ai utilisé de la farine de sarrasin, cela leur donne un goût très rustique que nous avons beaucoup apprécié.
Ingrédients : Pour 9 beaux cookies
- 150 g de farine de sarrasin
- 125 g de chunks de chocolat noir
- 85 g de beurre demi-sel mou
- 70 g de sucre cassonade
- 1 œuf
- 1 c à c de levure chimique
Préparation
- Mélanger le beurre mou avec la cassonnade, ajouter l’œuf et mélanger bien.
- Verser la farine de sarrasin en 3 fois, mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les chunks de chocolat.
- Préchauffer votre four à 180° en convection + ventilation.
- Former 9 boules d’environ 50 g et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Les aplatir légèrement, et enfourner pour entre 10 minutes et 12 minutes selon votre four.
- Laisser les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.
Préparation au Thermomix
- Mettre le beurre mou et la cassonade dans le bol du Thermomix puis mélanger 1min/Vit3, ajouter l’œuf et la farine puis mélanger 30sec/vit4. Incorporer les chunks de chocolat et mélanger 20sec/vit4.
- Préchauffer votre four à 180° en convection + ventilation.
- Former 9 boules d’environ 50 g et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Les aplatir légèrement, et enfourner pour entre 10 minutes et 12 minutes selon votre four.
- Laisser les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.
J’ai pioché cette recette chez Manue, pour le jeu :« Tests de recettes entre blogueurs »
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Oh, la gourmande 
J’aime bcp aussi, des cookies bretons 🙂 Gros bisous Delphine
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Chouette je m’en doutais, je t’en envoie
Bises
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C’est très tentant.
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Merci Isabelle Bises
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j’allais écrire « certaine d’aimer »
comme ceux pris chez toi une autre fois
et je viens de chercher quasi la même recette (2022) donc oui excellents
tu me donnes envie d’en refaire !! Merci
Bon mercredi
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Cela me fait bien plaisir Bisous
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Trop beaux tes cookies !! Je viens de prendre mon p’tit dèj mais si j’avais un de tes cookies devant mes yeux je me laisserais volontiers tenter par une petite touche sucrée supplémentaire !!
https://momogateaux.blogspot.com
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Tu me fais bien plaisir Merci Mauricette
Bisous
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J’aime beaucoup les cookies à la farine de sarrasin, cette farine donne vraiment une saveur délicieuse.
Bon mercredi à toi. Bisous
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Oui c’est rustique Bises
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quelle délicieuse idée
bonne journée
bises
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Merci Vanessa Bises
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Une vraie gourmandise !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Merci Bisous
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de jolis cookies pour accompagner le café
une bonne journée
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Oh oui Merci Bises
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bonjour
idéal aussi pour le petit déjeuner
bisous
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Oh oui tout à fait
Bises
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Merci beaucoup Delphine, nous avions beaucoup aimé ces cookies et tu me donne l’envie de les cuisiner à nouveau.
Je me permet de prendre une photo pour ma mise à l’honneur de demain.
Bonne journée, bises.
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Avec plaisir je me suis lâchée sur ton blog..Tu vas voir il y en a d’autres qui arrive.
Bises
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Il n’y a rien à faire, lorsque l’on aime les cookies on trouve toujours de nouvelles versions pour avoir le prétexte d’en manger à nouveau ! C’est une belle version qui doit être super bonne !! Merci Delphine, gros bisous
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Oh oui tu as bien raison Bises
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Ils sont bien gourmands ces cookies, leur petit goût différent me tente bien. Bises
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Oui c’est sympa cela change
Bises
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pour un petit déj sympa ! bises
Salima
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Merci Salima Bises
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C’est très gourmand, j’en prendrais bien deux au passage, bisous
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Avec plaisir sers toi Bises
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Miam ! Super au sarrasin !
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Merci beaucoup
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Des cookies bretons, rustiques et très gourmands, j’aime beaucoup! bravo, bizz
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Merci cela me fait très plaisir Bises
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Merci Bisous
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ça c’était le goûter parfait du mercredi bonne journée
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Oh oui Merci Bises
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bonjour
en effet le grand est parti, il reste des biscuits !
bonne journée
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Et oui la boîte se vide moins vite Bises
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C’est original à la farine de sarrasin. Ils sont très gourmands et donnent envie de croquer dedans.
Bonne journée Delphine, bises
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Merci Bisous
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Des cookies bien généreux même si je passe mon tour aujourd’hui car je n’aime pas la farine de sarrasin.
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Oups dommage
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Ils sont tellement gourmand ces cookies je les adores
Bonne journée
Bisous
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Merci beaucoup Bises
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Je ne dis jamais non à un cookie, surtout quand ils sont si jolis! Bisous
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Avec plaisir Sers toi Bisous et Merci
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Une fleur de Paris,
Bonsoir Delphine,
Hum je t’en pique un !! merci pour la recette.
Bonne soirée, bises, Véronique
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Avec plaisir Belle soirée
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J’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
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Merci Alicia Bises
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hum des cookies qui ont un air de Bretagne, surement delicieux. bonne fin de journée
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Oh oui très bon Merci
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C’est souvent que je réalise des cookies à la farine de sarrasin. Avec le chocolat, je trouve que c’est un mariage réussi. Bises
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Oui c’est rustique et gourmand Bises
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