Palets de courgette au jambon

Il me restait une belle courgette jaune du potager de ma petite sœur, alors me voici en cuisine pour tester la recette de ma chère Clarisse. Je les ai réalisés au four avec l’huile de la marinade de mes poivrons marinés, c’est vraiment bien gouteux, Clarisse préfère une cuisson à la poêle. Vous avez donc le choix.

Ingrédients :

• 1 courgette jaune
• huile d’olive
• poivre
• 1 tranche de jambon blanc
• gruyère râpé
• parmesan
• origan

Préparation

1. Laver votre courgette, bine l’essuyer couper les deux extrémités. La détailler en rondelles d’environ 1cm. Faire préchauffer votre four à 200°C
2. Déposer votre toile silpat ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque perforée allant au four. Badigeonner d’huile d’olives, à l’aide d’un pinceau, vos rondelles de courgette, sur toutes les surfaces, puis les placer sur votre toile silpat.
3. Enfourner pour 20 minutes environ.
4. Pendant ce temps, détailler votre tranche de jambon en fines lanières.
5. sortir votre plaque puis déposer sur chaque rondelles, un peu de jambon, recouvrir d’un peu de gruyère, puis de parmesan râpé, assaisonner et parsemer d’origan.
6. Ré-enfourner à 200 °c pour 5 minutes, à surveiller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
7. Servir aussitôt.
8. A déguster pour un petit apéro dinatoire