Gratin de pâtes aux courgettes et saumon fumé

Un petit gratin rapide a réaliser, bien sûr pour mon fils cadet, il a fallu que je fasse un petit plat sans courgette…….Il faut faire plaisir à tout le monde…

Ingrédients :

• 1 oignon environ 70 g
• 10 g d’huile d’olive de mon partenaire Terra Delyssa
• 500 g de courgette
• 250 g de pâte sèche
• 40 cl de crème fraîche allégée liquide
• sel poivre
• 400 g de saumon fumé
• parmesan râpé et en copeaux

Préparation

1. Faire cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, éplucher vos courgettes, les couper en dés, éplucher et émincer votre oignon, faire revenir ces légumes avec un peu d’huile d’olive dans une casserole, mélanger régulièrement.
3. Lorsque les courgettes commencent à être fondante, assaisonner et ajouter la crème, mélanger et laisser cuire à nouveau quelques minutes.
4. Préchauffer votre four à 210°C
5. Mettre vos pâtes, les courgettes à la crème dans un plat à gratin, bien mélanger, ajouter des lanières de saumon fumé, mélanger un peu sans casser le saumon, saupoudrer de parmesan râpé, puis mettre quelques copeaux.
6. Enfourner pour environ 20 minutes, le gratin doit dorer.
7. A déguster bien chaud.

Préparation au Thermomix

1. Faire cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, éplucher vos courgettes, les couper en dés, éplucher votre oignon, le couper en 4, le placer dans le bol et mixer 3sev/Vit5, ajouter l’huile d’olive et les dés de courgettes puis faire chauffer 10min/90°C/couteau inversé/vit mijotage.
3. A a sonnerie ajouter la crème, assaisonner, puis faire à nouveau chauffer 4min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage, enlever le gobelet.
4. Préchauffer votre four à 210°C
5. A la sonnerie, mettre vos pâtes, les courgettes à la crème dans un plat à gratin, bien mélanger, ajouter des lanières de saumon fumé, mélanger un peu sans casser le saumon, saupoudrer de parmesan râpé, puis mettre quelques copeaux.
6. Enfourner pour environ 20 minutes, le gratin doit dorer.
7. A déguster bien chaud.

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