La horiatiki, la fameuse salade grecque

Une nouvelle salade qui va nous faire voyager jusqu’à Athènes, et faire venir le soleil dans nos assiettes.

Ingrédients : Pour 2/3 personnes

• 2 belles tomates
• 1 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 1 petit poivron corne doux
• Quelques olives noires
• 50 à 100 g de feta
• 1 c à c d’origan moulu
• De l’huile d’olive
• sel

Préparation

1. Sortir les légumes du réfrigérateur
2. Couper les tomates en 2, puis en demi-quartiers.
3. Bien laver le concombre et l’éplucher une fois sur deux.
4. Le couper en 2 dans la longueur, puis en gros morceaux.
5. Émincer l’oignon très finement.
6. Faire de même avec le poivron.
7. Ajouter les olives.
8. Saler.
9. Déposer la feta en tranche ou émiettée sur le dessus.
10. Parsemer d’origan et verser un généreux filet d’huile d’olive.
11. Servir bien fraîche.