Gâteau à la noix de coco et chocolat

Cela faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de gâteau à la noix de coco, j’avais envie de pâtisser alors je me suis mise en cuisine pour nous préparer un petit goûter.

Ingrédients : (Pour 6-8 personnes)

• 5 œufs
• 180 g de sucre
• 20 cl de crème liquide
• 180 g de noix de coco
• 20 g de copeaux de chocolat de mon partenaire Dolfin
• 50 g de maïzena

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Blanchir les jaunes et le sucre avec un fouet, intégrer progressivement la crème, la maïzena, la noix de coco et les copeaux de chocolat, bien mélanger.
3. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 25-30 minutes (selon la puissance de votre four).

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre les jaunes et le sucre dans le bol, insérer le fouet puis mélanger 1min/Vit3.
3. A la sonnerie enlever le fouet, ajouter la crème, la noix de coco, la maïzena, et les copeaux de chocolat puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit4.
4. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 25-30 minutes (selon la puissance de votre four).

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