Confiture de prunes vanillées

J’adore faire mes confitures maison et lorsque notre prunier donne beaucoup, on se fait de bonnes confitures

Ingrédients :

• 500 g de prunes dénoyautées et coupées en 2
• 200 g de sucre gélifiant
• 1,5 c à s de jus de citron
• 1 gousse de vanille

Préparation au Thermomix

1. Mettre les prunes dénoyautées dans le bol et mixer 30s/Vit5.
2. Ajouter le sucre, la gousse de vanille ouverte en 2 et cuire 20min/100°C/Vit2 en ôtant, le gobelet du couvercle, placer le panier panier cuisson à la place pour éviter les projections.
3. A la sonnerie, ajouter le citron et mixer 10sec/Vit5.
4. Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l’eau bouillante et bien séchés.
5. Fermer les pots hermétiquement et les retourner.
6. Laisser refroidir avant de les conserver au réfrigérateur.

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