Voici une petite entrée toute simple à réaliser. Vous pourrez proposer ces soufflés avec une salade verte.
Ingrédients : Pour 4 soufflés
- 75 g de Beaufort
- 50 g de bacon
- 2 œufs
- 30 g de farine
- 150 g de lait
- 25 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel à discrétion
- poivre
- 50 g de crème fraîche liquide
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre le Beaufort et le bacon coupé en morceaux et mixer 10s/Vit7
- Réserver dans un récipient.
- Mettre dans le bol les œufs, la farine, le lait, le beurre coupé en morceaux la pincée de noix de muscade et chauffer 3mn/90°C/vit3
- Ajouter ensuite le Beaufort, le bacon et la crème, et mixer 10s/vit6
- Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné ou des petits moules individuels et cuire au four 35 minutes à 180°C.
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Oh, la gourmande 
Ce doit être fort délicieux
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Hum.quel regal un soufflé au Beaufort. Les grands esprits se rencontrent.
Et moi qui déjà faim et rien de prêt pour mon repas de midi.
Ca alors c’est dur .
Bisous .
Bon week-end .
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Est ce un oubli ou est ce que tu les as vraiment faits sans monter les blancs en neige ? Ce serait bien la première fois que je vois des soufflés sans cette méthode et j’avoue que ça m’intéresserais bien, ce serait une étape de moins à faire pour moi. Si tu peux me dire ?? merci d’avance ! bisous delphine
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Oui ici les œufs n’ont pas été monté en neige. c’est une recette rapide. Bisous Claudine
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Merci pour ta réponse Delphine ! ce n’est pas croyable qu’ils montent tout de même ! Une technique qui me plait bien ! merci bisous
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Oui moi cela a marché, j’étais bien contente aussi..
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de jolis soufflés biens gonflés
très bon après-midi
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ils sont bien gonflés!
bonne soirée
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