Je sais que beaucoup de personnes sont réfractaires aux choux de Bruxelles, mais nous ( à part mon fils cadet ) nous aimons bien. De plus, dans ce gratin, ces petits choux sont associés aux marrons et lardons c'est donc bien gourmand. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 200 g... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée vite prête pour nous régaler. En hiver je me régale avec les marrons et j'en profite un maximum. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 oignon rouge 1 c à s d'huile d'olive 150 g de jambon blanc fumé 300 g de marron cuits en bocal 1 tête de brocoli 1 petite patate... Lire la Suite →
Et voici un petit dessert de dernière minute. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l'avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues. Ingrédients : Pour 4 verrines. 200 g de crème de marrons 100 g de brisure de marrons glacés 100... Lire la Suite →
Voici un dessert bien gourmand, avec ce que je raffole en cette période, la crème de marron. J'ai présenté cette mousse dans des coques en chocolat, mais bien sûr c'est facultatif, vous pourrez dresser de belles verrines. C'est une recette que j'ai piochée chez ma chère Jackie qui nous régale avec ces délicieuses recettes. Ingrédients... Lire la Suite →
Voici un petit plat festif qui va vous régaler, j'aime beaucoup les marrons et ce petit goût sucré salé nous plait beaucoup. Puis que nous ne pouvons pas sortir, nous nous faisons plaisir dans nos assiettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 800 g de filets mignon de porc2 c à s d'huile d'olive8 abricots secs... Lire la Suite →
Une petite recette festive, qui nous a bien régalés. L'alliance de l'abricot et romarin est bien connue en pâtisserie et cela marche aussi du côté salé.. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 cuisses de pintade fermière1 c à s de graisse de canard2 oignons rouges20 cl de vin blanc10 cl de bouillon de volaille2 branches... Lire la Suite →
Encore une velouté bien gourmand, j'adore ce petit goût que le marron donne à ce velouté et associer au cumin c'est très agréable.Je vous donne la recette au Thermomix mais vous pouvez la faire cuire environ 20 minutes à la cocotte minute, et mixer à la fin. Ingrédients : 300 g de potimarron300 g de... Lire la Suite →
C'est encore chez notre adorable Martine que j'ai pioché cette belle gourmandise, j'adore les marrons glacés alors je n'ai pu que craquer lorsque j'ai vu son gâteau. Ingrédients : 220 g de farine60 g de sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique2 œufs75 g de beurre15 cl de lait150 g de marrons glacés150 g de pépites de chocolat Préparation... Lire la Suite →
Et hop encore une petite soupe avec une association de goût que j'aime beaucoup..Les marrons et le pâtisson, cela se marie très bien. J'ai mis au moment de servir le reste de Farz de la chikolodenn; j'aime beaucoup ce petit goût de sarrasin que cela donne et cela apporte une touche de croquant, j'en avais... Lire la Suite →
Voici un délicieux velouté que vous pourrez décliner en verrine pour un apéritif festif. Ingrédients : 420 g de marrons au naturel1 oignon (35g)1 filet d'huile d'olive Bio (5 g)10 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes50 cl d'eau20 cl de crème liquide allégéefoie gras1 pincée de selpoivre de Sichuanfleur de sel... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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