Un nouveau plat végétarien pour moi, cela me fait des petits repas vite préparés pour mes pauses déjeuner du midi. Bien sûr il pourra accompagner une viande ou un poisson. Ingrédients : Pour 4 personnes 100 g de carotte (2 carottes environ) 1 c à s d'huile d'olive 2 c à c de cumin 1... Lire la Suite →
J'aime bien me faire des croques et les varier. La dernière fois je vous avais proposé celui aux champignons et moutarde. Voici une nouvelle version avec des carottes..Je me suis régalée. Ingrédients : Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie aux céréales 2 carottes 1 c à s huile d'olive 1 échalote 1/2... Lire la Suite →
Une nouvelle recette express pour un soir de semaine. Rapide, simple avec des ingrédients du placard, cela a régalé mes hommes. Je l'ai réalisé au Cookéo mais vous pourrez faire de même en cocotte traditionnelle.. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 c à s d'huile 1 oignon 4 saucisses fumées à cuire 3 carottes 200... Lire la Suite →
Je profite des dernières feuilles de mâche et des patates douces locales pour vous proposer une délicieuse salade. Elle est très gourmande avec le croquant des noix de pécan je me suis régalée. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon rouge 300 g de patate douce 1 c à c de graines de cumin 1... Lire la Suite →
Comme vous le savez je suis une grande fan de Dahl, j'aime en réaliser avec les légumes de saison. Cette fois-ci j'ai utilisé le romanesco qui est mon chouchou.. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d'ail fumée 0,5 cm de gingembre frais 1 ou 2 c à c de pâte de curry... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de soupe bien réconfortante, le cumin et le curcuma se marient à merveille avec la carotte. Les lentilles corail ajoutent une touche d'onctuosité à cette bonne soupe. Un véritable régal.. Ingrédients : Pour 3 bols environ 1 gros oignon 350 g de carottes 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à c de... Lire la Suite →
Une nouvelle recette rapide et bien de saison. Nous avions acheté des merguez pensant faire un dernier barbecue au mois d'octobre, puis il a été annulé. Je les ai donc utilisées dans ce plat pour éviter de charger mon congélateur. J'ai utilisé un petit potimarron de mon potager, nous nous sommes régalés. Ce plat est... Lire la Suite →
Je me suis grandement inspirée d'une marinade que mon amie Flo nous avait préparée lors d'un repas chez elle. Elle avait fait mariner des calamars moi je l'ai utilisé pour du saumon. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1/ c à c de piment doux en poudre 1 gousse d'ail finement hachée... Lire la Suite →
C'est mon fils qui a voulu préparer ce plat, nous avons donc cuisiné à 4 mains, quel plaisir d'être ensemble en cuisine. Ici j'ai acheté des haricots déjà prêts façon chili, cela nous a permis de gagner un peu de temps. Ingrédients : Pour 5/6 personnes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c às d'huile... Lire la Suite →
J'ai pu récolter quelques aubergines de mon potager et voici comment je les ai cuisinées. Elles sont délicieusement parfumées avec toutes ces épices. Vous pouvez ajouter de la coriandre, mon fils n'aimant pas trop cette herbe, je l'ai évincée. C'est une spécialité culinaire du Maroc, c'est un caviar d'aubergine, nous l'avons dégusté chaud avec un... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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