Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four. Le plat est préparé à base d’œufs, de viande (le... Lire la Suite →
Mes fils adorent les cordons bleus … Et pour leur faire plaisir j'ai voulu faire des vrais, alors j'ai testé la recette de "La cuillère aux milles délices". Et bien je ne regrette pas ils ont adoré.... Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 fines escalopes de dinde (poulet ou veau)3 tranches de jambon blanc8 tranches... Lire la Suite →
Voici une recette issue du livre jours de fêtes. Ce plat est un pur délice. Ingrédients : Pour 4 personnes 50 g de carottes1 gousse d'ail1 échalote40 g de beurre500 g de crevettes cuites non décortiquées400 g d'eau2 c à c de fond de poisson1 pincée de piment d'Espelette1 pincée de Sel18 belles noix de... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin que j'ai découvert sur le site Marmiton. Ingrédients : ( pour 4 personnes ) 400 g de penne1/2 chorizo doux1 oignon200g de crème fraîche fluide5 g d'huile d'olive1 œuf50 à 100 g de gruyèrechapelurevinaigrecurry Préparation : Faire cuire les pâtes.Pendant la cuisson, couper le chorizo en tranches puis chaque tranche en... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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