Une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». Une petite tartinade que nous avons beaucoup appréciée. Ingrédients : Pour 6 personnes 160 g de pois chiches en bocal2 citrons3 c à s de tahiné recette ici 2 gousses d'ail1/2... Lire la Suite →
Pierre de Cuisine à l'ouest, m'a proposé de découvrir quelques sardines de la conserverie Gonidec. J'aime beaucoup les sardines, alors j'ai accepté avec plaisir. Voici donc une première recette vraiment très simple, pour déguster mes sardines en boîte. La sardine est un atout santé, elle est bonne pour le cœur, c'est une mine d'oméga 3... Lire la Suite →
Lorsque ma chère Martine du blog Kilomètre 0 a publié cette recette, je savais que j'allais la réaliser, j'avais tout les ingrédients, et en plus j'aime beaucoup les poireaux. Alors hop en cuisine pour nous régaler simplement. Je n'ai pas fait précuire les bricks, du coup je les ai laissés dans mes moules pour la... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'un recette de cake que j'ai repéré chez "La cuisine du p'tit chef". Pour vos apéros ou avec une salade pour une entrée, ce cake ravira vos papilles avec cette petite note de sucrée salée. Ingrédients : Pour un moule à cake de 22 cm de long 2 œufs 200 g... Lire la Suite →
Ce velouté est très onctueux, et le roquefort se marie très bien avec ce chou, un véritable régal qui est très réconfortant. Ingrédients : 1 chou-fleur1 pomme de terre (environ 100 g)de 600 g à 800 g d'eau ( selon la texture plus ou moins liquide)une pincée de sel poivre125 g de roquefort1 c à... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les coquilles St Jacques et j'ai eu la chance d'en recevoir de la part d'Escal. Ces coquilles sont exceptionnelles et avec cette sauce nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 belles noix de St Jacques1 échalote1 cm de gingembre frais30cl de lait de coco2 c à c de curry... Lire la Suite →
Une bonne soupe pour se réchauffer c'est parfait pour moi. Les tomates ne sont plus de saison mais vous pouvez opter pour des tomates en boîte. J'ai réalisé cette soupe début octobre, j'ai profité des dernières tomates gorgées de soleil. Ingrédients : 2 oignons frais avec le vert1 c à s d'huile d'olive2 blancs de... Lire la Suite →
Cette salade Tchèqe est traditionnellement servie pour Noël, accompagnée d'une carpe panée et de la bière. Vous l'aurez donc compris c'est une recette pour accompagner pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 5 moyennes pommes de terre rouges une vingtaine de cornichons... Lire la Suite →
La christophine appelée aussi la chayote ou chayotte est une plante vivace de la famille des cucurbitacées. Cette courge est une source de bienfaits puisqu'elle recèle de vitamines, minéraux et antioxydants. C'est la première fois que j'en goutais et bien je ne regrette pas c'est très bon. C'est grâce à Sophie et son association « Cuisiner... Lire la Suite →
Le nshima, ou nsima, est un plat originaire de Zambie, à base de farine de maïs, qui se présente sous forme de purée, proche de la polenta. Il est consommé dans toute l’Afrique, en particulier à l’Est, en Zambie, au Malawi et au Kenya, où il constitue la base de l’alimentation quotidienne. Il est souvent... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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