Brownie au lait concentré sucré

Une nouvelle version de brownie, cette fois-ci avec du lait concentré. Avec ce lait, la texture est un peu plus moelleuse. J’ai de nouveau utilisé les bonnes noix de mon amie Marina..

Ingrédients : Pour un moule rond de 20 cm de diamètre

• 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
• 200 g de chocolat noir en pistole
• 50 g de beurre doux
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 50 g de cerneaux de noix

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en petits dés, au four à micro-ondes ou au bain marie.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs et le lait concentré sucré.
3. Incorporer le chocolat et le beurre fondu et mélanger bien, incorporer la farine, mélanger.
4. Hacher grossièrement les noix, les ajouter puis mélanger à nouveau.
5. Préchauffer votre four à 180°C en mode traditionnel.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis faire cuire environ 20 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en petits dés, au four à micro-ondes ou au bain marie.
2. Dans le bol du Thermomix mélanger les œufs et lait concentré 30sec/vit4.
3. Incorporer le chocolat et le beurre fondu puis la farine mélanger 30 sec/vit4.
4. Hacher grossièrement les noix, les ajouter puis mélanger à nouveau avec la spatule.
5. Préchauffer votre four à 180°C en mode traditionnel.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis faire cuire environ 20 minutes.