Il me restait du chou chinois, et pour ne pas le perdre j’ai réalisé cette salade qui était indiquée sur l’emballage du chou. Elle est très agréable à manger, et bien équilibrée. Vous pouvez remplacer le parmesan par de la feta.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 1/4 de chou chinois
- 150 g de lardons
- 10 noix
- copeaux de parmesan
Pour la vinaigrette :
- 3 c à s de vinaigre balsamique
- 3 c à s d’huile de noix
- 1 c à s d’eau
- sel poivre
- 1/2 c à c de moutarde
Préparation
- Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les lardons, puis les déposer sur un papier absorbant pour enlever le gras.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en émulsionnant les ingrédients.
- Parer et détailler le chou en fines lanières.
- Ouvrir les noix et récupérer les cerneaux, faire des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.
- Mélanger le chou avec la vinaigrette, les lardons, puis déposer le parmesan et les noix
- Déguster aussitôt.
Je propose cette recette à Florence du blog Flo en cuisine pour le défi qu’elle organise sur le site Recette de.
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Oh, la gourmande 
Salade originale .J’aime le chou mais à petites doses
bonne journée Delphine
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Oh oui je comprends
Bises
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je n’ai toujours pas acheté de chou chinois, les grosses côtes me rebutent un peu, je peux mettre des endives !
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Oui tu peux mettre de l’endive
Bises
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Rafraichissant !
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Oh oui Merci Bises
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je me serais régalée aussi Delphine, tu as bien fait de finir ton chou ainsi ^^. Bisous
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Merci Martine Bises
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Une bonne salade que tu nous proposes là
Bon mardi..
https://momogateaux.blogspot.com
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Merci Mauricette c’est gentil
Bises
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Je n’ai jamais mangé le chou chinois cru, à essayer la prochaine fois ! Bonne journée, bisous
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Oui c’est sympa cela change
Bises
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Une belle salade hivernale… Bonne journée à toi. Bises
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Merci Clarisse Bises
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une belle manière d’utiliser ce chou très tendre bonne journée bises
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Oui c’est le seul chou que je peux manger cru
Bises
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Le chou cru difficile pour moi, mais c’est certainement délicieux. Bises Delphine et belle journée
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Oui je comprends Bisous
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Je voulais acheter du chou chinois lors de mes dernières courses mais i n’y en avait pas ! Cette salade est parfaite effectivement pour le terminer ! Je n’en ai jamais mangé cru ça aurait été l’occasion … elle me plait beaucoup cette petite salade bravo Delphine, gros bisous
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Merci Claudine tu me fais bien plaisir
Bises
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Oh, j’adore ce mélange d’un légume asiatique avec des ingrédients bien de chez nous ! Et c’est une très chouette salade hivernale.
Merci pour le partage, bises.
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Merci Marion Bises
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bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette gourmande et originale. passe une belle soirée et à bientôt!
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Merci Bonne soirée à toi également
Bises
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économique ce chou finalement !! il va falloir que je m’y mette vraiment
bisous
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Oui vraiment et j’ai une autre recette qui arrive
Bisous
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Une jolie salade d’hiver… Comme quoi, la salade c’est pas qu’en été 🙂 🙂
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Oh oui on est d’accord Bises
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elle a l’air tellement bonne cette salade, bravo
bonne journée
bisous
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Merci C’est très gentil Bisous
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une belle salade de saison avec du chou, un plat complet à déguster. bonne journée
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Merci Michelle Bises
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Une bonne salade de chou, j’en ai publié une aussi hier pour le Nouvel an chinois !
Je suis la nouvelle marraine du Foodista Challenge. Si tu as envie de participer, toutes les informations sont ici : https://cookingjulia.com/foodista-challenge-131-annonce-du-theme/
Merci, bisous
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Merci Isabelle je vais voir ton thème Bisous
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Sacrée bonne recette de salade. https://papillonmyosotis.canalblog.com/
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Merci beaucoup
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