Voici un plat bien réconfortant que l’on déguste très souvent en hiver. Le mélange lentilles, pommes de terre et carottes est très gourmand. Vous pouvez si vous le souhaitez mettre des saucisses fumées. J’ai utilisé des lentilles blondes, car elles ont un goût plus sucré et doux, mais vous pouvez les remplacer par des lentilles vertes.
J’ai réalisé ce plat au Cookéo mais vous pourrez utiliser votre cocotte..
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 oignon
- 1 c à s d’huile d’olive
- 3 carottes
- 4 pommes de terre
- 250 g lentilles blondes
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 c à s de moutarde forte
- 750 g de bouillon de légumes
- 2 c à s de moutarde
- sel poivre
Préparation au Cookéo
- Éplucher et ciseler l’oignon, éplucher, laver et couper les pommes de terre en 6, éplucher, laver et détailler les carottes en petits cubes.
- Mettre le Cookéo en mode dorer, y verser l’huile puis faire revenir l’oignon 1 minute en mélangeant régulièrement, incorporer les pommes de terre et les carottes puis laisser dorer 1 minute en mélangeant, saler et poivrer.
- Ajouter les lentilles rincées à l’eau, les saucisses piquées et le bouillon mettre en mode sous pression pour 10 minutes.
- A la fin de la cuisson, enlever environ 50 cl de bouillon de cuisson (vous pouvez le garder pour utiliser dans une prochaine soupe) et ajouter la moutarde. Mélanger et laisser en maintien au chaud pour 10 minutes.
Source d’inspiration: Site Moulinex
Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge #129
Marion du blog Marmotte cuisine..Tradi à choisi comme nouveau thème : les légumineuses.
Liste des participants :
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Mascha du blog La cuisine de Mascha
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre
- Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
- Martine du blog Kilomètre-0
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Romain du blog The Food Trotter
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Nathalie du blog Les Food’Amour
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
- Michelle du blog Plaisir de la Maison
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Christine du blog Pause-nature
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
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Oh, la gourmande 
Hum.les lentilles je les adore et ta version.me plaît beaucoup .C’est un.plat complet.
merci Delphine
bonne journée.
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Oui Merci beaucoup Bisous
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De saison mais le plus important aujourdhui c’est TOI
Bisous et bon anniversaire!
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Merci Barbara Bisous
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Le retour des lentilles… ô joie !
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Oui on aime beaucoup Bises
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J’adore les lentilles et les saucisses, j’aurais bien mangé avec toi Delphine, bisous
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Avec plaisir ma chère Martine Bisous
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