Petits gâteaux au yaourt et framboises

Voici des petits gâteaux ultra moelleux que vous pourrez emporter pour un pique-nique. Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges, c’est selon vos goûts.

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pot de poudre d’amandes
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot d’huile neutre pépin de raisin
• 2 œufs
• 50 g de framboises

Préparation

1. Verser le contenu du pot de yaourt dans votre cul de poule, garder le pot, il vous servira pour doser le reste des ingrédients. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, l’huile, les œufs puis mélanger avec un fouet, jusqu’à obtenir une texture lisse..
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Répartir la pâte aux 3/4 dans les empreintes d’un moule en silicone. Enfoncer quelques framboises dans chacune.
4. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
5. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Préparation au Thermomix

1. Verser le contenu du pot de yaourt dans le bol du Thermomix, garder le pot, il vous servira pour doser le reste des ingrédients. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, l’huile, les œufs puis mélanger 30sec/vit4.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Répartir la pâte aux 3/4 dans les empreintes d’un moule en silicone. Enfoncer quelques framboises dans chacune.
4. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
5. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Source d’inspiration: Magazine Mon robot et moi