Tarte aux courgettes et lardons de volaille

Cela faisait longtemps que je n’avais pas réalisé de grande tarte. Je profite des premières courgettes françaises pour nous régaler. Cette tarte peut se préparer en avance et être réchauffer au four à 160° elle sera encore meilleure. Les courgettes ont tendance à rende un peu de jus alors il faudra bien les égoutter, avant de les mettre dans la tarte..

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 250 g de lardons de volaille
• 100 g de cheddar
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 cl de lait
• 1 c à c de piment doux en poudre
• 2 tiges de thym frais
• sel poivre
• Emmental râpé

Préparation

1.  Couper les extrémités des courgettes, les éplucher une bande sur deux puis les couper en rondelles, les faire cuire à la vapeur et les égoutter. Avec le Cookéo, mette 200 ml d’eau dans la cuve, disposer les rondelles de courgettes dans le panier vapeur et passer en mode sous pression pour 7 minutes.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la crème, et le piment, ajouter le thym sans les tiges, assaisonner avec du sel, du poivre.
3. Préchauffer le four à 190°C
4. Abaisser votre pâte dans votre moule, la piquer avec une fourchette, déposer sur le fond les courgettes biens égouttées, puis les lardons et le cheddar coupé en petits cubes.
5. Verser l’appareil, puis parsemer d’emmental râpé.
6. Enfourner pour 45 à 50 minutes, à surveiller selon votre four.
7. Servir avec une salade verte.