Voici un petit voyage culinaire avec cette recette toute simple. Des fruits de mer, une bonne sauce tomate et des pâtes fraîches et nous voilà en Italie. La recette vient du livre Cuisine du monde 600 recettes inratables, un superbe livre que mes collègues m’ont gentiment offert pour mon anniversaire.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 500 g de fettucine fraîche
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 oignon jaune finement haché
- 2 c à s de concentré de tomates
- 125 ml de vin blanc sec
- 750 ml de sauce tomate en bocal
- 750 g de mélange de fruits de mer
- 1 pincée de filament de safran
- sel poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans un grand wok et faire revenir l’oignon. Ajouter le concentré de tomates et remuer pendant 1 minute.
- Verser le vin blanc et porter à ébullition. Laisser frémir 3 minutes à découvert.
- Incorporer la sauce tomate, le mélange de fruits de mer et le safran.
- Porter à ébullition, assaisonner à votre goût, puis laisser frémir 5 minutes à découvert.
- Mélanger les pâtes avec la sauce avant de servir.
Avec cette recette, je participe au défi organisé par Alicia du blog bal des saveurs.
Liste des participants
- Vanessa du blog La popote de petit bohnium
- Thithoad du blog Les délices de Thithoad
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Jackie du blog La cuisine de jackie
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Catherine du blog Le chat gourmet
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Rachida du blog Mon pti coin
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
- Céline du blog La cuisine de Silena
- Isca du blog La cuisine d’Isca
- Christine du blog Pause nature
- Alicia du blog Bal des saveurs
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Oh, la gourmande 
En lisant le nom j’ai déjà faim! Merci Delphine, bonne journée
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Oh chouette alors Bisous
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Recette parfaite!
j’arrive !!
Bon début de semaine
Sympa tes collèges ; bon choix Bisous
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Avec plaisir Bisous
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♥♥♥
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C’est le genre de plat qui me régale à tous les coups ! Mon assiette en général est bien garnie et je dois dire que je mange plus par gourmandise que par appétit !! Merci delphine, gros bisous
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Merci ma chère Claudine Bises
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Un bon plat de pasta c’est toujours apprécié et je ne doute pas que cette version le soit aussi.
Bon début de semaine Delphine. Bizh !!
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Oh oui toujours Merci Bises
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j’imagine bien ma fourchette que je trempe et tourne pour me faire une belle bouchée !!
bien gourmand !
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Tu me fais très plaisir Bises
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Humm un plat bien appétissant ! Merci.
Bonne semaine à toi Delphine. Bisous
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Merci Amélie Belle soirée
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Qui va dire non à un plat de pâtes ! C’est toujours généreux et gourmand
J’ai un livre de cuisine du monde,1001 recettes éditions Solar, ce sont en général, des livres bien faits pour la découverte
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Oui j’aime beaucoup ce genre de livres
Bises
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oh comme ça a l’air trop bon
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa Bisous
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Un plat de pâtes bien garni pour nous régaler.
Bonne journée, bisous
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Merci Natly Bises
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Un petit voyage en Italie bine appréciable avec ces délicieuses pâtes. Bises Delphine et belle journée
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Oh oui Merci Bises
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bonjour
j’adore tous les ingrédients, un plat simple et bon.
bisous et belle semaine
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Merci Bisous
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Je comprends que ce plat vous ait régalé, je me serai bien invitée à ta table.
Bonne journée, bises
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Avec plaisir Bises
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Pâtes et fruits de mer, c’est l’accord parfait !
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Oh oui on est d’accord Bises
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Ta plat est si appétissant et il est si beau ce livre, je vais peut-être demander à Papa Noël de me l’envoyer pour Noel! Bonne fin de journée, Bises, ~Nessa
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Oh sympa le papa Noël Bisous
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un délicieux plat de pâtes, je ne peux qu’aimer. Bonne journée
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Merci Michelle Bises
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Très sympa cette assiette et tes collègues qui t’ont offert ce livre 🙂 Bisous Delphine
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Oh oui je suis gâtée Bises
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Une belle assiette de pâtes qui plairait chez moi! Bonne soirée, bises!
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Chouette Merci
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Tout ce que j’aime et les saveurs…. Mamma mia ! Bonne soirée à toi. Bises
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Merci Cathy Bises
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Une belle recette merci du partage …Belle soirée
https://momogateaux.blogspot.com
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Avec plaisir Bises
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j’aime beaucoup les plats de pâtes aux fruits de mer. Bonne soirée
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Moi aussi c’est simple et bon Bises
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Enfin, on va pouvoir nous régaler avec de si bons plats , fini les chorbas et autres plats, hâte d’en préparer, bisous
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Oh oui chouette Bises
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Une belle assiette de pâtes qui aurait eu du succès chez moi. Bisous
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Merci cela me fait bien plaisir Bises
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Mamma mia ❤️ j’arrive !
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Avec plaisir Bises
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Superbe recette de pâtes !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Merci beaucoup Bisous
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Humm ca a l’air bien bon !
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
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Avec plaisir Bises
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