Pilon de poulet et riz au Cookéo

Voici une petite recette express comme je les aime, sans aucune prise de tête. Et en plus mes fistons adorent, alors j’en profite pour leur faire plaisir.

Cette recette est réalisée au Cookéo mais vous pourrez faire de même avec une cocotte traditionnelle, le temps sera juste un peu plus long.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 10 g de graisse de canard
• 1 oignon
• 8 pilons de poulet
• 220 g de riz cru
• 250 ml de bouillon de légumes
• 100 g de petits pois cuits
• Sel, poivre

Préparation au Cookéo

1. Lancer le Cookeo en mode « dorer »  et faire chauffer la graisse de canard. Faire revenir l’oignon émincé et les pilons de poulet en commençant pendant le préchauffage pour gagner du temps, laisser dorer environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
2. Une fois les pilons de poulet bien dorés les sortir de la cuve et mettre le riz à la place et faire revenir jusqu’à ce que le riz devienne translucide, environ 1 minute, toujours en mélangeant. Incorporer les petits pois, mélanger.
3. Stopper le mode dorer et verser le bouillon, poivrer et saler. Bien mélanger.
4. Déposer les pilons de poulet sur le riz et lancer une cuisson sous pression pendant 10 minutes.
5. Servir aussitôt..