Saucisses de Montbéliard aux haricots plats et pommes de terre

J’ai encore eu la chance d’avoir de bons haricots plats, et lorsque qu’Amélie à publier sa recette, je me suis dit que c’était une bonne idée de les marier aux pommes de terre grenaille. Merci Amélie ton plat tombait très bien.

J’ai réalisé ce plat au Cookéo mais vous pourrez le faire avec une cocotte traditionnelle.

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

• 40 g de beurre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 700 g de haricots verts
• 600 g de pommes de terre grenaille
• 4 saucisses de Montbéliard
• 30 cl de bouillon de légumes
• sel et poivre

Préparation au Cookéo

1. Équeuter les haricots plats. Nettoyez les pommes de terre.
2. Ciseler l’oignon et l’ail.
3. Couper les saucisses en rondelles. Couper les pommes de terre en 2.
4. Mettre votre Cookéo en mode dorer, y déposer l’ail et l’oignon avec le beurre faire dorer 1 minute, ajouter les pommes de terre et faire dorer 4 minutes, mélanger avec votre spatule.
5. Ajouter les haricots verts, et les rondelles de saucisses, mélanger et continuer à dorer 3 minutes, verser le bouillon. Saler, poivrer selon vos goûts et lancer le mode sous pression pour 8 minutes.
6. Bon appétit 😉