Petits gâteaux au beurre de cacahuètes et chocolat

Voici un petit goûter bien agréable à déguster..Ce beurre de cacahuète est très gourmand et avec les pépites de chocolat ce n’est que du bonheur.

Ingrédients : Pour 9 petits gâteaux

• 3 œufs
• 90 g de cassonade
• 100 g de beurre de cacahuètes crunchy
• 100 g de skyr
• 8 cl de lait demi-écrémé
• 120 g de farine fluide T45
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Battre les œufs avec la cassonade dans un saladier.
2. Ajouter le beurre de cacahuètes puis le skyr et enfin le lait en remuant entre chaque ajout.
3. Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
4. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Mélanger.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Transvaser la pâte dans vos empreintes de votre moule posé au préalable sur une plaque alu perforée.
7. Cuire 20 minutes.
8. Laisser refroidir puis démouler.

Préparation au Thermomix

1. Mettre les œufs et la cassonade dans le bol et mélanger 1min/vit3. Ajouter le beurre de cacahuètes puis le skyr et le lait puis mélanger 1min/vit3.
2. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger 30sec/vit4.
3. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Mélanger avec la spatule.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Transvaser la pâte dans vos empreintes de votre moule posé au préalable sur une plaque alu perforée.
6. Cuire 20 minutes.
7. Laisser refroidir puis démouler.

C’est une recette que j’ai piochée chez ma chère Vanessa. Après le défi Recettes autour d’un ingrédient, il me restait du beurre de cacahuète et les petits gâteaux de Vanessa m’ont fait très envie.