Mini-clafoutis au pesto rosso, coppa et mozzarella

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de clafoutis salés. J’aime bien ce genre d’entrée rapide et facile à réaliser. Il me restait un peu de pesto rosso, et de coppa, alors je les ai réunis pour me régaler.

Ingrédients : Pour 9 portions dans le moule flower power

  • 3 œufs
  • 30 g de farine T65
  • 40 cl de crème liquide légère
  • 80 g de pesto rosso
  • 100 g de coppa
  • sel poivre
  • Mini boules de mozzarella

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les œufs, et la crème puis ajouter la farine, et le pesto rosso, assaisonner à votre goût.
  2. Verser cette préparation dans vos empreintes aux 2/3, puis y ajouter la coppa coupée en petits morceaux et une boule de mozzarella coupée en deux dans chaque empreinte.
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Enfourner pour environ 35 minutes.
  5. Servir avec une salade verte.

Préparation au thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix mettre les œufs, la crème puis ajouter la farine, et le pesto rosso, assaisonner et mélanger 40sec/vit4.
  2. Verser cette préparation dans vos empreintes aux 2/3, puis y ajouter la coppa coupée en petits morceaux et une boule de mozzarella coupée en deux dans chaque empreinte.
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Enfourner pour environ 35 minutes.
  5. Servir avec une salade verte.

Avec cette recette, je participe au défi lancé par Sylvie sur le site de recette de.

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46 commentaires sur “Mini-clafoutis au pesto rosso, coppa et mozzarella”

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  3. ça m’a l’air succulent

    merci pour le rappel

    j’y pense jamais -comme déjà dit- aux clafoutis (ni sucrés ni salés d’ailleurs) pourtant je suis est très oeufs 😉encore hier soir d’ailleurs )

    donc idée à garder pour plus tard

    très estival

    chouette ! merci

    Aimé par 1 personne

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  5. J’en ai fait un pour la venue de mes enfants (qui était ultra courte) pour notre repas du soir car le midi nous avons fait resto mais, je n’avais pas pris les photos. J’ai également mis de la coppa. C’était délicieux et je ne doute pas que ton clafoutis l’était également avec ce bon pesto rosso !! C’est pratique ce type de plat et fort appréciable lors d’une journée de chaleur ! Gros bisous Delphine.

    Aimé par 1 personne

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  12. Bonjour Delphine, ils ont l’air délicieux ces mini-clafoutis. Merci pour ta participation au défi. Pour être totalement en phase avec le défi il faudrait légèrement modifier lez titre de la recette qui doit impérativement par un M. Je te propose de la rebaptiser Mini-clafoutis au pesto rosso, coppa et mozzarella.

    Belle journée.

    Sylvie

    Aimé par 1 personne

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