Avec les fortes chaleurs que nous avons les salades sont les bienvenues à la maison, en voici une nouvelle très gourmande que nous avons beaucoup appréciée. C’est une recette qui vient de chez Nadine pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 6 petits pommes de terre
- 100 g d’allumettes de lardons fumés
- 2 œufs
- quelques feuilles de salade
- 1/2 oignon rouge
Pour la vinaigrette:
- 2 c à s d ‘huile d’avocat Délices Low carb
- 5 c à de vinaigre de cidre Délices Low Carb
- sel poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante. Pour plus de simplicité, placer les pommes de terre dans un récipient (allant au micro-onde) avec un peu d’eau au fond et faire cuire 10 minutes à 600w. Laisser refroidir puis éplucher.
- Faire dorer les lardons dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
- Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les œufs et les laisser cuire 6 minutes. Dès la fin de cuisson, retirer les œufs de la casserole et les plonger dans un bol d’eau bien froide. Les écaler délicatement.
- Répartir les feuilles de salade dans les assiettes puis les pommes de terre coupées en rondelles et les lardons.
- Ajouter l’oignon taillé en fines lamelles.
- Déposer un œuf mollet au centre de chaque assiette puis assaisonner d’un filet de vinaigrette. Déguster aussitôt.
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Oh, la gourmande 
Pour l’instant chez moi il ne fait pas si chaud que ça, mais je garde ta recette sous le coude !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Miamm, une salade toute simple et délicieuse !
Bonne journée, bises.
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on adore aussi surtout avec l’oeuf mollet
bonne journée
pareil ici (tu comprends ) dc à bientôt Bisous et merci pour tout
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Comme toi, j’aime beaucoup ce type de salade, c’est super bon 🙂 Bisous Delphine
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Gourmande et pourtant si simple, une salade que j’affectionne moi aussi !
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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bonjour
c’est vrai qu’on a guère envie de cuisiner, pour moi ce sera juste tomates en rondelles du jardin avec filet de poisson
bisous
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Bravo ! excellente recette !
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C’est le genre de salade que j’adore en guise de plat léger. merci pour le partage.
Bisous
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Meilleures sont les salades pour ces chaleurs. Bises
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Moi aussi j’ai beaucoup ce genre de salade, avec ces ingrédients, ça ne peut être que bon.
Bisous Delphine
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J’adore les salades de pommes de terre ! Ta version est très appétissante. Belle fin de journée, bises
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Les salades c’est tous les jours chez moi ses temps ci : la tienne me plait bisous
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Un plat qui ravirait mon mari et moi aussi bisous
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Une assiette qui donne bien envie.
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Chez nous aussi on adore la salade de pommes de terre avec des lardons. C’est simple, économique et délicieux !
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une excellente salade
une bonne soirée
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c’est parfait par ces grosses chaleurs ! bises
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Une bonne petite salade ! Bises
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Simple mais tellement bon.
Bizzz.
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Merci Delphine de l’avoir testée, contente qu’elle t’ait plu cette salade! bonne journée!
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