Cuisses de poulet aux pois chiches et tomates au Cookéo

Voici un plat bien relevé avec le chorizo et le paprika. Vous pourrez l’accompagner de semoule, avec le jus par dessus c’est délicieux.

Cette recette est exécutée avec le Cookéo mais vous pourrez utiliser une cocotte traditionnelle.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 cuisses de poulet
• 1 c à s de graisse de canard
• 2 oignons
• 2 c à c de paprika épices du monde
• 100 g de chorizo
• 150 g de pois chiches déjà cuits
• 400 g de pulpe de tomates
• 25 cl de bouillon de légumes
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Mettre le Cookéo en mode dorer, déposer la graisse de canard, puis faire dorer les cuisses de poulet 4 minutes de chaque côté, les enlever et réserver.
2. A la place mettre les oignons ciselés et faire dorer 1 minute, ajouter le paprika, mélanger.
3. Couper le chorizo en petits bouts, le mettre avec les oignons, mélanger 1 minute, ajouter les pois chiches, mélanger à nouveau 1 minute.
4. Remettre les cuisses de poulet.
5. Verser la pulpe de tomate, le bouillon ajouter le laurier, le thym assaisonner avec du sel et du poivre et passer en mode sous pression pour 18 minutes.
6. Servir avec un peu de semoule.
7. Bon appétit