Clafoutis aux courgettes et parmesan

Mes plants de courgette ne donnent pas, mais je récupère des courgettes des potagers de ma famille, après mon oncle, c’est ma belle mère qui m’en a proposées. Alors le thème du mois du jeu « Tests de recettes entre blogueurs » tombe très bien, c’est chez Jacqueline du magnifique blog « Les recettes de Jacre » que je suis allée cuisiner cette recette à base de courgette.

Ingrédients : Pour 3 personnes Moule de 21 cm de diamètre

• 2 courgettes
• 20 cl de crème semi-épaisse
• 20 cl de lait
• 4 œufs
• 10 g de maïzena
• parmesan
• sel et poivre
• 1 c à c de curry à l’ancienne épices du monde
• 1 pincée de bicarbonate
• quelques tomates cerises ( du jardin)

Préparation

1. Laver et couper les courgettes en fines lamelles.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la crème, le lait, la maïzena et les épices ainsi que le bicarbonate.
3. Dans un plat allant au four, déposer des lamelles de courgettes, saupoudrer de parmesan râpé puis recommencer deux ou trois fois, verser la préparation aux œufs.
4. Préchauffer le four à 190°
5. Couper quelques tomates cerises en deux et les poser sur le plat, saupoudrer encore de parmesan.
6. Enfourner pour 40 minutes environ.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol, la crème, les œufs, le lait, le sel, le poivre, le bicarbonate et le curry puis mélanger 30sec/vit3.
2. Laver et couper les courgettes en fines lamelles.
3. Dans un plat allant au four, déposer les lamelles de courgettes, saupoudrer de parmesan râpé puis recommencer deux ou trois fois, verser la préparation aux œufs.
4. Préchauffer le four à 190°
5. Couper quelques tomates cerises en deux et les poser sur le plat, saupoudrer encore de parmesan.
6. Enfourner pour 40 minutes environ.

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