Avec cette vague de canicule, les glaces ont été les bienvenues à la maison. J'ai fait différents sorbets, des granités, des crèmes glacées. Et pour faire plaisir à mon fiston, j'ai fait cette nouvelle glace. Pour le topping j'ai choisi du caramel beurre salé et des perles croquantes au chocolat que j'avais dans le placard.... Lire la Suite →
C'est la deuxième recette de Mug cake que je vous propose sur mon blog, la première était aux pralines roses. Je n'ai pas l'habitude de faire ce genre de goûter pourtant c'est rapide et bien pratique pour se régaler. Ce mug cake est vraiment très gourmand. Ingrédients : Pour 1 mug 30 g de beurre de... Lire la Suite →
Voici des petits biscuits parfaits pour un goûter gourmand. Vous pourrez les déguster avec un bon thé ou café. Ils sont un peu friables, alors je vous recommande de faire cette coque de chocolat qui permet une meilleure prise en main. Ingrédients : 80 g de beurre 100 g de sucre roux 120 g de... Lire la Suite →
Un nouveau gâteau que vous pourrez proposer pour votre goûter de Pâques. Il est très aérien et très peu sucré. Ingrédients : 200 g de pistoles de chocolat noir 2 c à s de lait 3 œufs 250 g de ricotta 100 g de farine 100 g de sucre muscovado 1 sachet de levure 1 pincée... Lire la Suite →
Une nouvelle gourmandises, 100% chocolatée. Ce fondant est excellent, j'aime beaucoup le moelleux que lui donne la poudre d'amande. Comme c'est bientôt Pâques je l'ai décoré pour cette occasion. Ingrédients : 200 g de pistoles de chocolat noir à 66% 100 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre de canne roux 50 g... Lire la Suite →
Voici un dessert bien gourmand, avec ce que je raffole en cette période, la crème de marron. J'ai présenté cette mousse dans des coques en chocolat, mais bien sûr c'est facultatif, vous pourrez dresser de belles verrines. C'est une recette que j'ai piochée chez ma chère Jackie qui nous régale avec ces délicieuses recettes. Ingrédients... Lire la Suite →
Des petites gourmandises individuelles pour un dessert gourmand. Le nougat glacé est très facile à réaliser, et en plus vous pourrez le préparer en avance, c'est bien pratique pour les repas de fin d'année. Je vous avais déjà proposé un nougat glacé en forme de bûche. Ingrédients : Pour 12 bûchettes dans le moule bonbon Demarle.... Lire la Suite →
Des petites crèmes toutes simples que j'ai trouvées dans mon livre Light et gourmand. la noix de coco est ici facultative c'est juste le topping vous pouvez la remplacer par d'autres gourmandises comme des éclats de meringues. Ingrédients : Pour 5 petites crèmes 90 g de chocolat noir Valrhona Guanaja 15 g de fécule de... Lire la Suite →
J'utilise souvent du chocolat noir dans mes pâtisseries mais pour changer un peu j'ai, cette fois-ci, pris du chocolat au lait, c'est le préféré de mon mari. Avec le skyr ce gâteau est super moelleux. Ingrédients : 200 g de chocolat au lait 40% Jivara de Valrhona 250 g de skyr 50 g de farine... Lire la Suite →
Voici un gâteau riche en chocolat et bien moelleux avec l'apport de ce lait. Pour votre goûter avec un bon thé ou café vous vous régalerez. Ingrédients : 200 g de chocolat à 66% caraïbes Valrhona 2 c à s de pâte à tartiner 4 œufs 80 g de beurre 20 cl de lait fermenté... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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