Le millas, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France. Le millas est proche de la polenta préparé avec de la semoule de maïs mais, il peut être préparé de manières plus élaborées, en ajoutant d’autres ingrédients (lait, œufs, parfums variés), notamment dans les versions « dessert » qui sont aujourd’hui plus pratiquées. La base... Lire la Suite →
J'aime bien tester les recettes que les grands chefs nous proposent. Je vous ai déjà proposé sur le blog, celle de Christophe Michalak, mais aussi celle de Pierre Hermé, en voici donc une nouvelle très bonne également. Ingrédients : Pour une douzaine de crêpes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1... Lire la Suite →
Et voici un délicieux gâteau qui ressemble à un grand sablé. Il est riche en beurre ce qui le rend très gourmand. Cela m'a permis d'écouler mes jaunes d'œufs qu'ils me restaient d'une recette. Ingrédients : Pour un cercle à pâtisserie de diamètre 20cm 250 g de farine T65 bio 150 g de sucre semoule... Lire la Suite →
Voici un gâteau gourmand pour vos goûters. La poire et les amandes se marient à merveille, et vous obtenez du croquant avec les amandes et du fondant avec la poire, un vrai régal. Ingrédients : 3 œufs 125 g de beurre 105 g de sucre cassonade 160 g de farine fluide 1 c à c... Lire la Suite →
Voici des petits muffins bien gourmands, ils seront parfaits pour votre goûter. J'ai fait macérer mes raisins dans du rhum, mais vous pouvez utiliser de l'eau chaude. Ils sont très simples à réaliser. Je les ai présentés en bouquet pour un défi sur mon application COCO. Ingrédients : Pour 15 mini-muffins et 6 gros muffins... Lire la Suite →
Voici un nouveau plat de poisson, qui nous a régalé. Mon fils est fan de saumon, donc j'en profite pour lui faire plaisir. Bien sûr dans cette recette vous pouvez ne pas faire la semoule et accompagner ce poisson d'un bon riz basmati. C'est à vous de choisir selon vos goûts. Ingrédients : Pour le... Lire la Suite →
Vous avez déjà deux recettes de cakes aux fruits confits, celui de Pierre Hermé , et un autre qui est pour un goûter très gourmand. Celui-ci est de taille plus raisonnable et tout aussi bon. Pour éviter que vos fruits ne tombent, bien les enrober de farine, vous pouvez aussi mettre votre pâte au frais,... Lire la Suite →
Nous apprécions beaucoup le chocolat à la maison, j'ai un faible pour le noir bien corsé et mon mari préfère le lait. Alors j'ai mis nos deux chocolats pour une belle gourmandise. Vous remarquerez que j'ai commencé par mettre la mousse au chocolat noir en premier, mais bien sûr vous pourrez faire le contraire. J'ai... Lire la Suite →
Voici un goûter léger au bon goût de pomme. Il est réalisé avec du skyr que vous pourrez remplacer par du fromage blanc ou du yaourt à la grecque. C'est une recette que j'ai trouvé chez Cooking Julia, elle le présente en version gâteau, j'ai choisi de faire des parts individuelles en utilisant mon moule... Lire la Suite →
J'aime de plus en plus les desserts à base de poire, vous pouvez déjà en trouver de nombreux sur le blog. Cette flaugnarde est légère et est parfaite pour un goûter mais aussi pour un dessert lors d'un repas un peu copieux. Ingrédients : Pour le moule tablette 100 g de farine 60 g de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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