Suite à la réalisation de mon lait d'amandes, j'ai récupéré environ 400 grammes de pulpe d'amandes, c'est l'okara. Je l'ai utilisé dans ce granola. C'est vraiment un délice. Ingrédients : 350 g d'okara humide 1 c à s de sirop d'Erable 30 g de sucre muscovado 2 c à s d'huile de coco 100 g... Lire la Suite →
Noël est terminé mais je me suis amusée à faire des petits financiers en formes de sapins. J'ai pris un moule à empreintes non lisses pour pouvoir les garnir de chocolat et noix de coco. Ils sont très gourmands. Ingrédients : Pour 9 gâteaux 3 blancs d'oeufs 125 g de sucre en poudre 75 g... Lire la Suite →
Voici des gourmandises vraiment addictives, cela pourra vous faire un petit cadeau gourmand à placer sous le sapin. La recette est réalisée au Thermomix, mais vous pourrez faire de même avec une casserole en veillant à toujours bien remuer, pour éviter que cela ne brûle. Ingrédients : 200 g d'amandes décortiquées 40 g de sucre... Lire la Suite →
Voici des petits sablés pour un goûter bien gourmand. Lorsque l'on croque dedans on sent tout de suite la cannelle, puis la noix de coco apparait en dernier. C'est une alliance originale. C'est à déguster avec un bon thé ou café. Pour avoir un goût un peu plus prononcé de la noix de coco, vous... Lire la Suite →
Une banane qui traîne dans ma corbeille à fruits et hop, un nouveau porridge pour mes petits déjeuners. C'est simple d'exécution et vous pouvez le préparer la veille au soir. De plus vous pouvez mettre ce que vous aimez en topping, un peu de noix de coco, et noix de pécan, et quelques perles de... Lire la Suite →
Je suis une grande fan de granolas, et je m'en fais très régulièrement. Cela me permet de diversifier mes petits déjeuners. Ici, j'ai trouvé l'idée de Carole , très originale, cela change de le présenter en barres. Il faudra faire des barres assez épaisses et bien les tasser car elles sont assez friables. Vous pouvez... Lire la Suite →
Pour ne pas gâcher ma boîte de lait concentré sucré j'ai réalisé ce gâteau. Cela vous fera un goûter parfait avec un bon thé ou café. Ingrédients : 4 œufs 200 g de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée 50 g de farine 50 ml d’huile de pépin de raisin Le... Lire la Suite →
Des petites crèmes toutes simples que j'ai trouvées dans mon livre Light et gourmand. la noix de coco est ici facultative c'est juste le topping vous pouvez la remplacer par d'autres gourmandises comme des éclats de meringues. Ingrédients : Pour 5 petites crèmes 90 g de chocolat noir Valrhona Guanaja 15 g de fécule de... Lire la Suite →
Voici un dessert que vous pourrez déguster en Guinée équatoriale, pour ma part je l'ai mangé en plusieurs fois bien sûr pour mon petit déjeuner. Vous l'aurez donc compris c'est une recette pour ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». J'ai utilisé des bananes plantain mais vous pouvez aussi utiliser des bananes... Lire la Suite →
Un nouveau cake bien gourmand, nous aimons beaucoup la noix de coco d'ailleurs vous pouvez retrouver sur le blog, le cake à la banane et noix de coco, le cake au lait concentré et noix de coco, le cake au yaourt et noix de coco. Et voici le petit dernier que j'ai testé pour le... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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