Endives braisées et sardines aux tomates séchées

Voici une recette toute simple, des endives braisées et quelques sardines sur le dessus, et cela vous fait un petit repas pour un soir de semaine, très peu calorique et bon pour la santé.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 endives
• 1 c à s d’huile d’olive
• 5 cl de crème liquide
• 1 boîte de sardines aux tomates séchées
• sel poivre
• Ciboulette

Préparation

1. Laver vos endives, retirer le cœur dur à la base, couper les endives en deux dans la longueur.
2. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et déposer les endives côté coupé vers le bas.
3. Les laisser colorer légèrement, puis saler, poivrer et couvrir.
4. Laisser braiser à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
5. En fin de cuisson, ajouter 5 cl de crème légère, les morceaux de tomates séchées de la boite de sardines, mélanger délicatement et laisser réduire quelques minutes.
6. Égoutter vos sardines, puis les émietter grossièrement.
7. Déposer les endives dans une assiette et disposer les morceaux de sardines sur le dessus.
8. Napper de la sauce aux tomates séchées.
9. Servir avec un peu de ciboulette ciselée.

Source d’inspiration : Page Instagram conservesgonidec

Voici la liste des participants :

1. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Endives à l’ail noir
2. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée d’endives crémeuses aux champignons
3. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Endives braisées à la poêle, sans alcool
4. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec Endives braisées et caramélisés à l’orange
6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gratin d’endives au saumon fumé champignons et riz basmati
7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade d’endives aux saveurs du Québec
8. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Endives braisées et sardines aux tomates séchées
9. Rachida du blog Recettes Algériennes et D’Ailleurs avec Poulet aux endives fondantes
10. Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Salade d’endives aux oeufs, Bleu, lardons et noix
11. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Gratin d’Endives à la Fourme de Montbrison
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Endives farcies aux champignons
13. Martine du blog kilomètre-0 avec Endives à la moutarde, au miel et à l’orange
14. Annick du blog Au gré de mes envies avec Nid de feuilles d’endives et avocat au fromage frais
15. Mauricette du blog Momo Délice avec Petits Clafoutis d’Endive et Chorizo
16. Amélie du blog Cuisinedefamille avec Quiche aux endives, moutarde et chèvre
17. Catalina du blog Le blog de Cata avec Endives à la truite fumée
18. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Salade d’endives, fruits et raclette
19. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Salade d’endives aux noix et bleu d’Auvergne
20. Florence du blog Flo en cuisine avec Endives braisées au roquefort
21. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là avec Ratatouille boraine
22. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Tarte aux harengs fumés, endives et pommes
23. Christine du blog Pause-Nature avec Poêlée d’endives, pomme de terre et tofu
24. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Gratin d’endives déstructuré
25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Rouleaux de printemps endives-crevettes
26. Corinette du blog Le blog de Corinette avec Gratin d’endive crème au bleu et aux noix
27. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika avec Endives braisées à l’ail, piment d’Espelette et citron
28. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Crème d’endive et pomme de terre
29. Nessa du blog Baking with Nessa avec Salade d’endives, Vinaigrette à la Poire
30. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Barquettes d’endive, fromage frais, poire et noix