Riz aux fruits de mer et chorizo au Cookéo

Encore un petit plat très rapide à réaliser, mais bien savoureux. Si vous prenez un mélange de fruits de mer surgelés, je vous conseille de le faire décongeler au préalable..

J’ai réalisé ce plat avec le Cookéo mais vous pourrez faire de même avec une cocotte, le temps sera un peu plus long.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 c à s d’huile d’olive  aromatisée à l’ail
• 1 tomate bien mûre
• 200 g de riz
• 500 g de fruits de mer (moules crevettes, encornets..)
• 80 g de chorizo en tranches fines
• 1 c à s de paprika fumé
• 50 cl d’eau
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Éplucher, dégermer puis hacher l’ail,  éplucher et ciseler l’oignon,  laver, émonder et couper la tomate en dés.
2. Dans le Cookéo sur le mode dorer, faire dorer dans l’huile l’oignon et l’ail pendant 2 minutes, ajouter les tomates.
3. Compléter par le riz, les fruits de mer, le paprika, du sel, du poivre, le chorizo coupé en lamelles puis 50cl d’eau.
4. Lancer le mode sous pression pour 10 minutes.