Gratin dauphinois

Quoi de mieux qu’un délicieux gratin dauphinois, mes fistons adorent alors lorsque j’ai un peu de temps j’essaye de leur faire plaisir.

Ingrédients : Pour 5 marmites

• une douzaine de pomme de terre.
• 80 cl de lait entier
• 20 cl de crème liquide
• 3 gousse d’ail
• Noix de muscade
• sel, poivre
• Beurre

Préparation

1. Laver et éplucher les pommes de terre, les émincer en fines rondelles, j’utilise la mandoline pour avoir des tranches régulières.
2. Faites bouillir le lait avec l’ail, le sel, le poivre et la muscade
3. Mettre les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant et laissez cuire une dizaine de minutes.
4. Mettre dans un plat à gratin beurré les rondelles de pomme de terre, versez la crème et le lait dessus et disposez le beurre en petites parcelles.
5. Mettre au four doux th.6 (180°C) pendant 45 min à 1h.

Accompagné d’une petite escalope de veau, c’est un régal.

Merci à mon amie Valérie pour le prêt des petites marmites…..

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