Voici une délicieuse tourte avec de bons champignons frais. Elle pourra être servie avec une salade d'endive aux noix, c'est un beau mariage automnal. Ingrédients : Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 4 gousses d’ail 10 g d’huile 300 g d’eau 750 g de champignons frais 2 c à c de persillade Sel et poivre... Lire la Suite →
Voici de nouveaux gâteaux pour un goûter ultra gourmand, qui nous transporte au Canada. Le sirop d'érable associé à la cannelle est très agréable en bouche. Ingrédients : 2 œufs 125 g de sucre cassonade 100 g de sirop d'érable 70 g de beurre 200 ml de lait 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à... Lire la Suite →
L'île flottante est un dessert de la cuisine française, composé de blancs d'œufs sucrés, fouettés, pochés ou cuits au lait au bain-marie, généralement nappés de caramel, et servis sur une crème anglaise. Ici, c'est une version revisitée avec le beurre de cacahuète. Et pour un peu plus d'originalité j'ai proposé mon dessert comme un café... Lire la Suite →
J'avais un reste de brocoli et de chou-fleur, alors je me suis préparée un délicieux velouté car les soirées commencent à être bien fraîches. J'ai utilisé aussi les trognons des choux et quelques feuilles tendres du chou-fleur. Ingrédients : 550 g de chou-fleur trognon et feuilles tendres et claires 150 g de brocoli avec le... Lire la Suite →
Le popover est une version de puddings fabriqué en Angleterre. C'est un petit pain léger fabriqué à partir d'une pâte aux œufs , généralement cuit dans des moules à muffin. Ici, ils sont déclinés avec des poires mais vous pourrez utiliser des pommes, c'est parfait pour un petit goûter léger et fruité. Ingrédients : Pour 12 popovers 1 c à s de beurre 2... Lire la Suite →
Je vous propose, avec ce dessert, un petit voyage culinaire en Inde . C'est délicieusement parfumé avec la cardamome, la cannelle et le safran, ce sont des épices que l'on retrouve très souvent dans les desserts indiens. La recette est normalement pour quatre personnes mais vous verrez que sur les photos j'ai divisé les quantités... Lire la Suite →
Un nouveau gratin, bien gourmand. Il est tout simple et vraiment assez rapide d'exécution, cela pourra vous faire un petit repas du soir sans prise de tête. J'ai trouvé la recette dans un vieux magazine de 2013 que ma belle maman m'a donné lors d'un grand tri dans ses recettes de cuisine. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
Je suis fan de riz au lait, vous pouvez déjà trouver de nombreuses recettes sur le blog. Ici, le mascarpone apporte beaucoup d'onctuosité et de gourmandise. La recette est au Thermomix, mais vous pourrez le faire à la casserole en remuant le temps indiqué. Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille fendue... Lire la Suite →
C'est une crème que fait régulièrement ma belle-maman. J'étais persuadée vous avoir déjà partagé sa recette, mais en la cherchant sur le blog, pour ma maman, qui souhaitait à son tour la préparer, je me suis rendue compte que j'avais oublié de vous la présenter. Alors la voici, j'ai fait quelques petits changements, je mets... Lire la Suite →
Le millas, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France. Le millas est proche de la polenta préparé avec de la semoule de maïs mais, il peut être préparé de manières plus élaborées, en ajoutant d’autres ingrédients (lait, œufs, parfums variés), notamment dans les versions « dessert » qui sont aujourd’hui plus pratiquées. La base... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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