Pour un petit apéro festif je vous proposes ces délicieuses bouchées. Elles sont très moelleuses, vous pourrez les préparer en avance puis les réchauffer à 150°c, une dizaine de minutes, mais il est préférable de les manger de suite pour éviter une sur cuisson des St Jacques.. Vous pourrez aussi utiliser des minis moules à... Lire la Suite →
Une nouvelle entrée festive, bien gourmande. J'ai utilisé les feuilletés en forme de sapin de Prêt à garnir, je pense que c'est bien le moment de s'en servir. Ingrédients : Pour 4 bouchées 4 bouchées sapin de Prêt à garnir2 échalotes1 noix de beurre demi-sel4 beaux champignons bruns8 châtaignes pelées au feu coupées en 45... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les coquilles St Jacques, alors nous nous sommes fait un petit plaisir. Cette fondue de poireaux avec un peu de carotte est un véritable régal. Si vous utilisez des coquilles St Jacques surgelées je vous conseille de les faire décongeler dans du lait au réfrigérateur, pour resserrer les chairs. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
Nous aimons beaucoup les coquilles St Jacques et j'ai eu la chance d'en recevoir de la part d'Escal. Ces coquilles sont exceptionnelles et avec cette sauce nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 belles noix de St Jacques1 échalote1 cm de gingembre frais30cl de lait de coco2 c à c de curry... Lire la Suite →
Voici une petite entrée festive, elle est simple et rapide de réalisation. Vous pouvez faire votre sauce à l'avance et poêler vos coquilles St jacques à la minute si vous ne voulez pas une cuisson vapeur qui n'est pas toujours simple à contrôler. Ingrédients : Pour 2 assiettes 1 oignon1 gousse d'ail5 g d'huile d'olive50... Lire la Suite →
Voici une recette que j'ai piochée Christelle de "La cuisine de poupoule" , c'est une recette de famille car c'est sa sœur qui lui a donnée.Mon fils adore le chorizo et les St Jacques alors je savais que cela lui ferait plaisir. Je te remercie Christelle pour ce plat délicieux. Ingrédients : ( Pour 4... Lire la Suite →
Une petite salade pour mes pauses méridiennes, rapide simple, c'est tout ce que j'aime. Ingrédients : (Pour 2 personnes) 100 g de salade de mâche150 g de crevettes8 coquilles St Jacques1 carotteconfit d'oignon rouge (recette ici)pignons de pin Pour la vinaigrette 5 c à s d'huile d'olive1 c à s d'eau3 c à s de... Lire la Suite →
Vous savez qu'à la maison nous adorons le Risotto, alors pour le concours "Safran" organisé par Naïma , pour fêter les 3 ans de son blog, j'avais envie de présenter un de nos plats favoris.C'est une petite recette que j'ai trouvée sur le site de cuisine AZ je l'ai adaptée avec mon Thermomix, et je vous mets la... Lire la Suite →
Nous adorons les noix de Saint-Jacques et lorsque j'ai vu cette recette sur le magazine "Cuisine et recette pratique", j'ai voulu tester. J'ai modifié un peu la réalisation de la recette pour insérer les noix de St Jacques, car il fallait mélanger les noix à la pâte mais je vous conseille de les garder pour... Lire la Suite →
Voici une tarte que j'ai dénichée chez Mathilde, elle est excellente. Nous aimons beaucoup les fruits de mer alors nous nous sommes régalés Ingrédients : 1 pâte feuilletée1 carotte10 noix de Saint Jacques200 g de crevettes roses cuites2 œufs + 1 jaune200 ml de crème fraîche épaisse150 ml de lait entier40 g de d'emmental râpésel, poivre Préparation... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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