Filets de poulet aux pâtes et courgettes

Voici un nouveau plat bien équilibré avec des féculents et des légumes verts. C’est tout simple, rapide, parfait pour un soir de semaine..

La recette est réalisée avec le Cookéo mais vous pourrez faire de même avec un wok en faisant cuire les pâtes à part..

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 filets de poulets détaillés en gros cubes
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 2 c à c de piment doux en poudre
• 250 g de pâtes sèches ( cuisson longue de 9 minutes)
• 50 cl de bouillon de légumes
• sel poivre
• parmesan

Préparation au Cookéo

1. Eplucher et ciseler l’oignon en grosses lanières. Eplucher, laver et couper les courgettes en deux, puis chaque moitié de nouveau en deux dans le sens de la longueur puis détailler la courgettes en morceaux moyens.
2. Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile d’olive et déposer l’oignon laisser dorer 2 minutes, mélanger, ajouter les morceaux de courgette et laisser dorer 4 minutes, bien mélanger.
3. Incorporer le poulet, mélanger, verser le piment, assaisonner à votre goût, mélanger et laisser dorer 5 minutes.
4. Verser les pâtes et le bouillon, mélanger et passer en mode sous pression pour 5 minutes.
5. Repasser en mode dorer le temps du préchauffage en mélangeant pour laisser évaporer l’eau de cuisson.
6. Servir avec du parmesan.