Yaourts au miel

En ce moment ma multi-délices tourne à plein régime, et je me fais des yaourts avec des parfums différents. cette fois-ci je teste avec du miel. Ce miel est parfumé avec du thé matcha, et il est parfait dans ces yaourts. Vous pouvez prendre du miel de votre choix.

Ingrédients : Pour 7 pots

• 80 cl de lait entier
• 5 c à s de miel
• 3 c à s de lait en poudre
• 1 c à s de yaourt nature
• 1 multi délices

Préparation

1. Verser le lait dans une casserole. Ajouter le miel.
2. Faire chauffer le mélange à feu doux tout en fouettant doucement jusqu’à ce que le miel soit dissous.
3. Incorporer le lait en poudre. Laisser tiédir jusqu’à pouvoir y tremper un doigt pendant 5 secondes.
4. Verser le yaourt dans un récipient, ajouter un peu de mélange précédent, bien mélanger pour détendre le tout puis incorporer le reste.
5. Verser dans les pots et les disposer sans les couvercles dans la yaourtière. Puis sélectionner le mode yaourt pour 7 heures.
6. Laisser refroidir à température ambiante.
7. Fermer les pots et les réserver au moins 4 heures au réfrigérateur.

Source: Mes yaourts maison

Préparation au Thermomix

1. Mettre le lait ( Il était à température ambiante. ) et le miel dans le bol du Thermomix et faire chauffer 3min/95°C/vit2, ajouter le lait en poudre et mélanger 30sec/vit3.
2. Verser le yaourt dans un récipient, ajouter un peu de mélange précédent, bien mélanger pour détendre le tout puis vider le bol du Thermomix dans le récipient et mélanger doucement avec un fouet.
3. Verser dans les pots et les disposer sans les couvercles dans la yaourtière. Puis sélectionner le mode yaourt pour 7 heures.
4. Laisser refroidir à température ambiante.
5. Fermer les pots et les réserver au moins 4 heures au réfrigérateur.