Salade feta jambon cru et melon

En été c’est vrai que j’aime manger froid, mais aussi ne pas trop passer de temps en cuisine. J’ai donc choisi cette petite recette toute simple mais bien savoureuse pour me régaler chez Audrey sur son joli blog » Des grumeaux dans ma cuisine ».

Ingrédients :

Pour la salade :

• 1 cœur de salade
• 1 melon moyen
• 200 g de feta
• 4 tranches de jambon cru

Pour la sauce :

• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de Picholine Oliveraie Jeanjean
• 2 cuillères à soupe d’ eau pour une sauce plus « light »
• Poivre du moulin
• sel fou

Préparation

1. Éplucher votre melon, et couper la chair en petits cubes.
2. Couper les tranches de jambon cru en fines lanières.
3. Couper la feta en cubes.
4. Dans un saladier, mettre la salade, le melon, le jambon, la feta

Pour la sauce

1. Mettre le jus de citron dans un bol, saler, poivrer et mettre de l’eau si vous souhaitez une sauce plus légère.
2. Mélanger bien.
3. Ajouter la picholine, mélanger a nouveau..

Mettre la sauce sur la salade et remuer juste avant de servir.

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