L'île flottante est un dessert de la cuisine française, composé de blancs d'œufs sucrés, fouettés, pochés ou cuits au lait au bain-marie, généralement nappés de caramel, et servis sur une crème anglaise. Ici, c'est une version revisitée avec le beurre de cacahuète. Et pour un peu plus d'originalité j'ai proposé mon dessert comme un café... Lire la Suite →
Je suis fan de riz au lait, vous pouvez déjà trouver de nombreuses recettes sur le blog. Ici, le mascarpone apporte beaucoup d'onctuosité et de gourmandise. La recette est au Thermomix, mais vous pourrez le faire à la casserole en remuant le temps indiqué. Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille fendue... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée vite prête pour nous régaler. En hiver je me régale avec les marrons et j'en profite un maximum. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 oignon rouge 1 c à s d'huile d'olive 150 g de jambon blanc fumé 300 g de marron cuits en bocal 1 tête de brocoli 1 petite patate... Lire la Suite →
J'aime bien ce genre de bouchée car c'est frais et léger. La betterave se mélange avec de nombreux fromage frais, mais aussi de la ricotta, du fromage blanc, ici j'ai choisi du skyr, mais pouvez prendre ce que vous préférez. J'ai présenté ma préparation dans les mini veggy de mon partenaire prêt à garnir, j'ai... Lire la Suite →
Des petites verrines vite préparées pour un apéro dinatoire. J'ai fait de petites quantités mais vous pouvez doubler les doses. Ingrédients : Pour 4 petites verrines 3 pétales de tomates séchées à l'huile 50 g de ricotta 50 g de pesto rosso poivre pignons de pin 2 tranches fines de jambon serrano Préparation A l'aide... Lire la Suite →
De nouveaux clafoutis, vous savez que je suis fan. Avec une bonne salade verte ( du jardin) et hop mon repas est prêt. Ici les chorizo et le piment d'Espelette relèvent bien le chorizo, sans que cela ne soit trop épicé. Ingrédients : Pour 4 clafoutis ( moule grands ronds Demarle) 1 belle courgette 2... Lire la Suite →
Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de blettes , vous pouvez retrouver deux recettes, le one pot pasta aux aiguillettes de poulet et blettes, mais aussi les blettes à la Provençale. Mes hommes n'aiment pas trop du coup j'en cuisine pas souvent, pourtant je trouve cela très bon. Ingrédients : Pour un moule... Lire la Suite →
C'est encore la saison des courges, alors je me suis préparée un petit plaisir avec la butternut qui est ma courge préférée. J'ai légèrement caramélisé mes légumes avec du sirop d'érable, cette petite touche de sucrée, salée me plait beaucoup. Si vous souhaitez un plat sans protéine animale, ne mettez pas les lardons de volaille.... Lire la Suite →
Voici la première aubergine que je récolte dans mon potager, cela me fait toujours très plaisir. J'ai eu en même temps quelques tomates cerises alors hop en cuisine pour déguster mes légumes du potager. Mon aubergine est beaucoup plus petite que celle du commerce, du coup cela fait un repas pour 1 personne et vous... Lire la Suite →
Une nouvelle quiche toute simple avec une bonne salade verte et le tour est joué pour une belle entrée ou alors un plat du soir. C'est vrai qu'avec ces chaleurs on a moins envie de manger. Ingrédients : 1 pâte brisée 300 g de tomates cerise 1 c à c de basilic séché 3 œufs... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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