Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de panna cotta, pourtant j'aime beaucoup ces petites crèmes. En voici donc une nouvelle à IG bas. Si vous ne suivez pas ce régime vous pouvez remplacer le sirop d'agave par du miel, environ 15 grammes. Ingrédients : Pour 2 verrines 200 g de crème liquide 20... Lire la Suite →
Voici un nouveau gâteau rapide et facile à réaliser. Il sera parfait pour un petit goûter. Ingrédients : 150 g de skyr 3 œufs 60 g d'huile de pépins de raisins 150 g de farine 60 g d'amande en poudre 150 g de sucre cassonade 1 sachet de levure chimique 125 g de pépites de... Lire la Suite →
Je vous avais déjà proposé au tout début de mes aventures culinaires des pains au lait. Voici une nouvelle recette que nous avons beaucoup aimée aussi. Ingrédients : Pour 8 pains au lait 200 g de lait + 2 c à s pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 500 g de... Lire la Suite →
Voici un gâteau que vous pourrez proposer pour un petit goûter. La ricotta lui donne une texture légèrement humide. Il est très peu sucré pour ceux qui aime le sucre vous pouvez en ajouter environ 50 grammes. J'essaye de manger moins sucré c'est une habitude à prendre. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine... Lire la Suite →
Et voici un délicieux gâteau qui ressemble à un grand sablé. Il est riche en beurre ce qui le rend très gourmand. Cela m'a permis d'écouler mes jaunes d'œufs qu'ils me restaient d'une recette. Ingrédients : Pour un cercle à pâtisserie de diamètre 20cm 250 g de farine T65 bio 150 g de sucre semoule... Lire la Suite →
Voici un petit goûter bien gourmand. Ici je n'ai pas réalisé ma pâte feuilletée et je suis un peu déçue du résultat. Avec une pâte feuilletée maison le feuilletage est meilleur et plus joli. Bien sûr, j'ai pris des abricots au sirop mais en été vous pourrez prendre des abricots frais. Merci à Guy pour... Lire la Suite →
Il me restait des fruits de la passion suite à la réalisation de mes petites mousses, alors je les ai déclinés dans ces petits gâteaux. Le goût arrive en fin de bouche, j'ai beaucoup aimé. Ingrédients : Pour 28 petits gâteaux longs 25 g de beurre fondu ½ sachet de levure 4 fruits de la passion... Lire la Suite →
Voici une délicieuse mousse fraîche et légère, nous l'avons beaucoup appréciée. Vous pourrez la déguster avec des petits sablés à la semoule et vanille. Ingrédients : Pour 4 ramequins 2 feuilles de gélatine alimentaire 7 fruits de la passion 50 g d'eau 200 g de crème liquide entière 50 g de sucre glace 1 c... Lire la Suite →
Voici une bûche ultra gourmande, chocolat, caramel, noix de pécan se marient à merveille pour vous régaler. Cette bûche est rapide d'exécution, vous pourrez la préparer quelques jours en avance, je l'ai réalisé sur deux jours, l'insert caramel en premier, puis le biscuit et la mousse le jour suivant et j'ai placé au congélateur jusqu'au... Lire la Suite →
Une boisson qui va vous réconforter, c'est parfait pour se réchauffer les jours froids d'hiver.. Ingrédients : 25 g de chocolat en pistole 66% Caraïbe de Valrhona 400 g de lait 1 c à s de miel copeaux de chocolat Préparation Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition en remuant. Retirer la... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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