Une nouvelle recette avec la cuisson au Airfryer, bien sûr vous pourrez faire rôtir la patate douce au four mais il faudra compter un peu plus de temps. Pour des petites portions le Airfryer est plus économique que l'utilisation de mon grand four. Ces patates douces sont ultra gourmandes. J'ai fait la farce au Thermomix,... Lire la Suite →
Voici un gâteau bien frais et léger pour votre goûter. J'ai pris pour ma part des oranges sanguines mais vous pourrez utiliser des oranges normales, c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour le moule tablette 2 oranges non traitées 3 œufs 170 g de sucre cassonade 1 pincée de sel 100 g de beurre mou... Lire la Suite →
Voici un petit goûter bien gourmand. J'avais testé il y a quelque temps les gaufres brownie, j'aime bien détourner les pâtisseries traditionnelles en changeant le mode de cuisson. C'est encore un belle expérience qui nous a conquis. Ingrédients : Pour environ 15 gaufres 250 g de beurre mou 120 g de sucre muscovado 50 g... Lire la Suite →
Il y a quelques mois je vous avais proposé des gaufres aux épinards, j'ai réitéré cette fois-ci sous forme de pancakes. Vous pourrez les déguster en apéro avec une bonne sauce citronnée, mais cela pourra accompagner aussi une soupe pour remplacer le pain. Ingrédients : Pour une dizaine de pancakes 1 gousse d'ail 1/4 d'oignon... Lire la Suite →
J'aime bien tester les recettes que les grands chefs nous proposent. Je vous ai déjà proposé sur le blog, celle de Christophe Michalak, mais aussi celle de Pierre Hermé, en voici donc une nouvelle très bonne également. Ingrédients : Pour une douzaine de crêpes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1... Lire la Suite →
J'ai eu une très belle récolte de topinambours cette année, j'ai ramassé plus de quatre kilos. Alors voici une idée pour les consommer. Pour les personnes fragiles de l'estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la purée: 250 g de pomme de terre à... Lire la Suite →
De nouveaux pancakes salés, je me fais régulièrement des pancakes sucrés et en version salée je trouve que cela change. Maintenant que j'ai découvert cette version je vais en faire plus régulièrement en changeant les ingrédients selon les saisons. Ingrédients : Pour une douzaine de pancakes 1 oignon rouge 170 g de poireau 1 c à s d'... Lire la Suite →
Voici des flans vraiment légers que j'ai proposé en entrée, mais cela pourra aussi faire un accompagnement. Pour l'occasion de la journée des amoureux, j'ai utilisé mes moules en forme de cœur. Ingrédients : Pour 2 amoureux 500 g d'eau et un peu pour le plat 200 g de patate douce, détaillée en dés 90 g... Lire la Suite →
Lorsque je fais une crêpe party j'aime proposer différentes recettes de crêpes. En voici une toute nouvelle à base de lait de coco. J'avais peur que le lait de coco soit trop prononcé, mais non , on ne le sent presque pas. Ingrédients : Pour 21 petites crêpes 25 g de beurre doux 150 g... Lire la Suite →
Je vous propose un nouveau petit déjeuner sain et allégé..Il est parfait pour ne pas avoir de fringale dans la matinée. De plus il est vraiment moelleux. Vous pouvez le préparer la veille au soir, c'est bien pratique. C'est une recette que j'ai piochée chez Isabelle, qui nous propose des recettes très saines et allégées... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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