J'ai appelée cette recette: soupe, car cela se rapproche plus d'une soupe que d'un plat. Elle est délicieusement relevée, j'ai pris un piment vert, long et doux, pour ne pas avoir le feu dans la bouche. Selon vos goûts vous pouvez utiliser un piment plus ou moins fort. je vous conseille de détailler vos légumes... Lire la Suite →
Voici un délicieux curry très savoureux. Ces légumes se marient à merveille, c'est un pur bonheur. Vous pourrez l'accompagner d'un peu de riz, et d'un poisson ou d'une volaille selon vos goûts. Pour ma part cela m'a suffit. Ce plat est réalisé avec le Thermomix mais vous pourrez le faire en wok, et laisser mijoter... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée, très simple à réaliser avec peu d'ingrédients . Nous aimons beaucoup les entrées qui croustillent, je vous propose d'ailleurs une catégorie, vous pourrez y trouver d'autres idées. J'ai pioché cette délicieuse idée chez Manue. Ingrédients : 4 vol au vent 150 g de champignons bruns 4 œufs 1 tranche épaisse de... Lire la Suite →
Voici une nouvelle soupe, d'habitude je consomme mes soupes moulinées, je laisse rarement des morceaux, mais cette version est d'origine Irlandaise avec de bons morceaux, ce qui la rend très réconfortante et rassasiante. Bien sûr vous pouvez ajouter un peu d'eau et aussi la mouliner. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon 1 blanc de poireau... Lire la Suite →
Voici de délicieuses rillettes de maquereaux que vous pourrez utiliser en tartinade pour un petit apéro rapide et facile. Ingrédients : 1 boîte de maquereaux au naturel 95 g égoutté 40 g de fromage blanc 2 pétale de tomates séchées à l'huile 2 c à c de jus de citron 1/4 d'oignon rouge sel poivre... Lire la Suite →
Voici un velouté bien réconfortant. Je n'avais jamais intégré de lard dans mes soupes, et je ne regrette pas cela donne un bon petit goût. Ingrédients : Pour 4 personnes 200 g de lentilles vertes sèches 1 carotte 1 petit oignon 150 g de lardons fumés 1 litre de bouillon de légumes 1 feuille de... Lire la Suite →
Il me reste encore des courges, alors je continue à les cuisiner. Voici une idée toute simple qui pourra accompagner une viande blanche ou du poisson. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre frais 300 g de butternut coupé en cubes 1 c à s de curry huile d'olive 20 cl... Lire la Suite →
Je sais que beaucoup de personnes sont réfractaires aux choux de Bruxelles, mais nous ( à part mon fils cadet ) nous aimons bien. De plus, dans ce gratin, ces petits choux sont associés aux marrons et lardons c'est donc bien gourmand. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 200 g... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée vite prête pour nous régaler. En hiver je me régale avec les marrons et j'en profite un maximum. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 oignon rouge 1 c à s d'huile d'olive 150 g de jambon blanc fumé 300 g de marron cuits en bocal 1 tête de brocoli 1 petite patate... Lire la Suite →
Voici un délicieux parmentier qui change. Ici, j'ai utilisé de la butternut, mais vous pourrez bien évidemment prendre la courge que vous souhaitez. Vous pourrez le déguster en plat végétarien ou pour un accompagnement d'un poisson ou d'une volaille. Ingrédients : Pour 2/3 personnes 1.2 oignon jaune 1 gousse d'ail dégermée 2 carottes en rondelles... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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