Voici une nouvelle entrée festive, vous avez déjà plusieurs terrines à base de poisson et fruits de mer sur le blog, comme la terrine de saumon aux épinards, mais aussi la terrine de saumon et crevettes, la terrine de saumon aux senteurs d'estragon, la terrine aux deux saumons, la terrine de colin et saumon.. Je trouve... Lire la Suite →
Et voici un petit dessert de dernière minute. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l'avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues. Ingrédients : Pour 4 verrines. 200 g de crème de marrons 100 g de brisure de marrons glacés 100... Lire la Suite →
Voici une entrée festive qui pourra être présentée sur votre table de Noël. J'ai eu la chance d'avoir un beau colis de la part de mon partenaire Prêt à garnir, j'ai donc utilisé les bouchées en forme de sapin qui sont de saison.. Ingrédients : Pour 8 bouchées feuilletées sapin 1 c à s d'huile... Lire la Suite →
Voici une bûche ultra gourmande, chocolat, caramel, noix de pécan se marient à merveille pour vous régaler. Cette bûche est rapide d'exécution, vous pourrez la préparer quelques jours en avance, je l'ai réalisé sur deux jours, l'insert caramel en premier, puis le biscuit et la mousse le jour suivant et j'ai placé au congélateur jusqu'au... Lire la Suite →
Une boisson qui va vous réconforter, c'est parfait pour se réchauffer les jours froids d'hiver.. Ingrédients : 25 g de chocolat en pistole 66% Caraïbe de Valrhona 400 g de lait 1 c à s de miel copeaux de chocolat Préparation Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition en remuant. Retirer la... Lire la Suite →
J'aime bien ce genre de bouchée car c'est frais et léger. La betterave se mélange avec de nombreux fromage frais, mais aussi de la ricotta, du fromage blanc, ici j'ai choisi du skyr, mais pouvez prendre ce que vous préférez. J'ai présenté ma préparation dans les mini veggy de mon partenaire prêt à garnir, j'ai... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée mariant la terre et la mer. C'est une réalisation simple, et nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 à 4 noix de Saint-Jacques par personne 2 tranches pas trop fines de poitrine fumée 30 g de parmesan + pavot 1 échalote 50 ml de vin blanc sec 1... Lire la Suite →
Et voici de nouveaux bredele que vous pouvez ajouter dans votre boîte à biscuits. Ils sont délicieux, avec ce goût d'amande mélangé à la vanille. Ingrédients : 125 g de farine 75 g de poudre d’amandes 110 g de sucre de canne blond 1 oeuf 85 g de beurre mou 1 c à s d'arôme... Lire la Suite →
Une nouvelle idée pour faire un apéro festif, des petits choux garnis avec une crème de saumon. Cette crème est très gourmande. Ici, j'ai pris les choux de mon partenaire prêt à garnir, mais vous pourrez les réaliser vous même avec cette recette sans le sucre..Vous pourrez l'utiliser comme une tartinade sur des petits toasts.... Lire la Suite →
Je vous propose une délicieuse entrée festive avec des belles noix de St Jacques. Le goût de la butternut est délicatement relevé par l'huile de truffe. Ingrédients : Pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 367 g butternut soit 1/2 1 c à c d'huile de truffe 10 g de beurre fleur de sel noix ou noisettes Préparation Peler... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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