J'avais repéré cette recette chez Natly lors du jeu: Recettes pour un ingrédients, autour de la farine. Tout comme moi, Natly avait utilisé de la farine de châtaigne, et comme il me restait de cette bonne farine, je l'ai utilisé dans ces délicieux petits biscuits. Ingrédients : Pour 10 biscuits 120 g de farine de... Lire la Suite →
Voici un nouveau cake, il a un bon petit goût avec la farine de châtaigne. Et avec la crème liquide et la crème de marron, il reste bien moelleux. Vous pourrez le déguster avec une bonne tisane c'est très réconfortant. Ingrédients : 4 œufs ( 2 entiers + 2 jaunes et 2 blancs) 200 g... Lire la Suite →
Je profite de la période des fêtes pour me faire plaisir avec les marrons, j'aime vraiment beaucoup et ne m'en lasse pas. Ici, ils se marient parfaitement avec les champignons et cette sauce au vin blanc et à la moutarde est vraiment délicieuse. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 c à s de graisse de... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée rapide et facile à réaliser qui vous régalera. J'ai encore quelques pieds de topinambours dans le potager, cela donne chaque année à profusion. Cela peut provoquer des ballonnements, il faudra donc limiter sa consommation. Dans cette poêlée il y en a peu donc c'est raisonnable, mais on sent bien le petit goût... Lire la Suite →
Entre deux périodes de fêtes, j'aime bien me faire des veloutés pour essayer de manger plus léger. Celui-ci est tout de même bien gourmand, je vous l'accorde, mais je profite à fond de la saison des marrons. Ingrédients : 1 grosse échalote 1 filet d'huile d'olive 250 g de champignons bruns 250 g de châtaignes... Lire la Suite →
Une recette vraiment facile à réaliser, la cuisson au four permet de pouvoir vaquer à d'autres occupations. De plus vous pouvez préparer ce plat en avance et faire la dernière cuisson au moment de servir. Vous pouvez aussi accompagner de légumes verts, soit des haricots verts persillés, ou des fleurettes de brocolis. Ingrédients : Pour 6 personnes... Lire la Suite →
Un petit cake bien agréable à déguster, je l'ai pris au petit déjeuner avec un bon yaourt à la crème de marron, c'est un délice. J'ai mixé deux farines mais pour qu'il soit sans gluten comme dans la recette initiale de Martine vous pouvez n'utiliser que de la farine de châtaigne. Ingrédients : Pour un... Lire la Suite →
Ce n'est pas vraiment la saison pour vous proposer ce genre de cake, mais mon amie m'a ramené des douceurs de ses vacances en Ardèche ( confiture de châtaignes, farine de châtaignes, miel)... Et j'ai cédé à la tentation, en plus il y avait cette recette de cake proposée avec la farine alors comme il... Lire la Suite →
Avec ma petite récolte de chou de Bruxelles, ( plantés au mois d'août, il faut être très patient, pour les avoir assez gros), j'ai réalisé un plat très savoureux. J'ai utilisé mon Cookéo mais vous pourrez faire de même avec une cocotte. Je me suis inspirée d'une recette de Manue, je trouvais l'association châtaignes et... Lire la Suite →
Un petit velouté qui change, présenté en verrines il pourra vous faire un petit apéro festif. Il faudra prévoir un peu de temps, car le temps de trempage des haricots est de minimum de 12 heures. J'ai utilisé mon Thermomix, mais vous pourrez faire de même avec une cocotte puis un mixeur plongeur. Ingrédients :... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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