Un nouveau gratin qui nous a régalé. Il est tout simple et la ricotta lui apporte beaucoup d'onctuosité. J'ai mis du bacon pour ajouter un peu de goûts mais si vous souhaitez un plat végétarien, vous pouvez ne pas en mettre. Ingrédients : 1 oignon rouge huile d'olive 1 grosse gousse d'ail 5 petites courgettes 1/2 c... Lire la Suite →
Voici une tarte toutes simple et bien savoureuse à base de poivrons grillés, tomate, chorizo et thon. Elle sent bon la Provence. Vous pouvez la servir avec une bonne salade verte. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 c à s d'huile d'olive 2 tomates 200 g de poivrons grillés... Lire la Suite →
Avec ma dernière récolte de petits pois, j'ai réalisé ces petits gratins tout simples. A la place des petits pois j'ai mis des haricots verts. Le potager est devenu un vrai passe temps, je l'agrandis chaque année. Ingrédients : Pour 4 petits gratins 1 échalote 1 c à s d'huile d'olive 150 g de champignons... Lire la Suite →
Je vous propose des petits flans très légers, avec une bonne salade verte, cela vous fera une délicieuse entrée. Mais cela pourra aussi accompagner une viande blanche ou un poisson. Ils sont assez fins et j'ai bien aimé cette grosseur, bien sûr vous pourrez les faire plus épais c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
Des petites verrines vite préparées pour un apéro dinatoire. J'ai fait de petites quantités mais vous pouvez doubler les doses. Ingrédients : Pour 4 petites verrines 3 pétales de tomates séchées à l'huile 50 g de ricotta 50 g de pesto rosso poivre pignons de pin 2 tranches fines de jambon serrano Préparation A l'aide... Lire la Suite →
Voici un velouté anti-gaspi, car ici j'ai utilisé les cosses de mes petits pois. Ils viennent de mon potager, je sais donc qu'ils sont bio à 100%. De plus avec les pluies que nous avons eu, ce velouté m'a bien réchauffée. Le seul problème c'est qu'il faut absolument le passer au tamis car les cosses... Lire la Suite →
Je m'étais régalée avec mes gaufres au brocoli alors j'ai réitéré avec de la courgette. J'ai mis un peu de bacon, mais vous pouvez l'enlever si vous souhaitez une version végétarienne. Je les ai accompagnées d'une sauce à base de skyr, avec un filet de jus de citron et du basilic. Ingrédients : Pour environ... Lire la Suite →
Un nouveau plat de pâtes, avec des spaghettis c'est tellement bon. J'ai utilisé ma première récolte de petits pois, ils étaient excellents, cela a vraiment un autre goût que les petits pois en boîte. Ingrédients : Pour 3 personnes 2 beaux blancs de poulet 250 g de spaghettis 150 g de petits pois écossés 1,2... Lire la Suite →
Des petits moelleux en version salée, à picorer à l'apéro, ou à présenter en entrée avec une bonne salade verte. C'est rapide, simple efficace, parfait pour nous régaler. Ingrédients : Pour 9 moelleux dans le moule mini-tablette 50 g de beurre doux 120 g de skyr 2 œufs 50 g de farine 1 c. à c de levure chimique 1 c. à café de paprika fumé... Lire la Suite →
De nouveaux clafoutis, vous savez que je suis fan. Avec une bonne salade verte ( du jardin) et hop mon repas est prêt. Ici les chorizo et le piment d'Espelette relèvent bien le chorizo, sans que cela ne soit trop épicé. Ingrédients : Pour 4 clafoutis ( moule grands ronds Demarle) 1 belle courgette 2... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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