Le cumin est une de mes épices préférées et je l'accorde très souvent à la carotte. C'est une tartinade très fraîche et légère que nous avons beaucoup aimé. Ici, je l'ai présenté dans mes mini bouchées feuilletées en forme de sapin mais vous pourrez utiliser des crackers . Ingrédients : 250 g de carotte 1... Lire la Suite →
Voici un dessert bien gourmand, je réitère le mariage chocolat et poires que j'apprécie énormément. Pour une fois j'ai pris du chocolat au lait, le préféré de mon mari. Avec les tartelettes de prêt à garnir c'est un dessert très rapide à faire, bien sûr vous pourrez faire votre pâte sucrée vous même. Ingrédients :... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée mariant la terre et la mer. C'est une réalisation simple, et nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 à 4 noix de Saint-Jacques par personne 2 tranches pas trop fines de poitrine fumée 30 g de parmesan + pavot 1 échalote 50 ml de vin blanc sec 1... Lire la Suite →
Une nouvelle tartinade rapide et toute simple, pour les amateurs de roquefort. Je l'ai présentée dans mes petites cuillères de prêt à garnir, c'est pratique car tout se mange, il n'y a rien à laver. Mais vous pouvez aussi la présenter dans des feuilles d'endive, cela se marie parfaitement. Ingrédients : Pour 12 amusettes 80... Lire la Suite →
Et voici de nouveaux bredele que vous pouvez ajouter dans votre boîte à biscuits. Ils sont délicieux, avec ce goût d'amande mélangé à la vanille. Ingrédients : 125 g de farine 75 g de poudre d’amandes 110 g de sucre de canne blond 1 oeuf 85 g de beurre mou 1 c à s d'arôme... Lire la Suite →
Une nouvelle idée pour faire un apéro festif, des petits choux garnis avec une crème de saumon. Cette crème est très gourmande. Ici, j'ai pris les choux de mon partenaire prêt à garnir, mais vous pourrez les réaliser vous même avec cette recette sans le sucre..Vous pourrez l'utiliser comme une tartinade sur des petits toasts.... Lire la Suite →
Voici un délicieux parmentier qui change. Ici, j'ai utilisé de la butternut, mais vous pourrez bien évidemment prendre la courge que vous souhaitez. Vous pourrez le déguster en plat végétarien ou pour un accompagnement d'un poisson ou d'une volaille. Ingrédients : Pour 2/3 personnes 1.2 oignon jaune 1 gousse d'ail dégermée 2 carottes en rondelles... Lire la Suite →
Voici un dessert frais et léger, c'est très agréable à la dégustation. C'est simple à réaliser, il vous faudra juste un petit temps de pause avant de les déguster. Ingrédients : Pour 4 verrines 3 œufs 80 g de sucre 250 g de ricotta 1 c à c d'extrait de vanille 3 petites poires type... Lire la Suite →
Je vous propose une délicieuse entrée festive avec des belles noix de St Jacques. Le goût de la butternut est délicatement relevé par l'huile de truffe. Ingrédients : Pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 367 g butternut soit 1/2 1 c à c d'huile de truffe 10 g de beurre fleur de sel noix ou noisettes Préparation Peler... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin, qui a bien réconforté mes fistons. C'est un fromage au lait cru, à pâte molle, qui vient tout droit du Jura, il est parfait pour être gratiné et marié aux pommes de terre. Ingrédients : Pour 4 personnes 880 g de pommes de terre 1 bel oignon jaune 1 filet d'huile... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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