Voici un petit voyage culinaire avec cette recette toute simple. Des fruits de mer, une bonne sauce tomate et des pâtes fraîches et nous voilà en Italie. La recette vient du livre Cuisine du monde 600 recettes inratables, un superbe livre que mes collègues m'ont gentiment offert pour mon anniversaire. Ingrédients : Pour 4 personnes... Lire la Suite →
Je vous propose un plat tout simple mais très savoureux. En plus il est économique. Si vous ne cuisinez pas avec du vin blanc, vous pouvez le remplacer par du bouillon de volaille. Ce plat est délicieux, mais il faudra aimer la dinde, petit clin d'œil à Claudine qui n'apprécie pas la volaille, tu n'es... Lire la Suite →
De nouveaux pancakes salés, je me fais régulièrement des pancakes sucrés et en version salée je trouve que cela change. Maintenant que j'ai découvert cette version je vais en faire plus régulièrement en changeant les ingrédients selon les saisons. Ingrédients : Pour une douzaine de pancakes 1 oignon rouge 170 g de poireau 1 c à s d'... Lire la Suite →
Voici une petite idée de gratin avec mes restes de saumon fumé. ce poisson se marie très bien aux poireaux, j'avais déjà testé avec ces lasagnes. Si vous n'aimez pas le saumon fumé vous pouvez prendre de la truite. Désolée pour Barbara, aujourd'hui ce plat ne va pas te plaire avec les poireaux. Ingrédients :... Lire la Suite →
Voici une entrée festive qui pourra être présentée sur votre table de Noël. J'ai eu la chance d'avoir un beau colis de la part de mon partenaire Prêt à garnir, j'ai donc utilisé les bouchées en forme de sapin qui sont de saison.. Ingrédients : Pour 8 bouchées feuilletées sapin 1 c à s d'huile... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée mariant la terre et la mer. C'est une réalisation simple, et nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 à 4 noix de Saint-Jacques par personne 2 tranches pas trop fines de poitrine fumée 30 g de parmesan + pavot 1 échalote 50 ml de vin blanc sec 1... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin, qui a bien réconforté mes fistons. C'est un fromage au lait cru, à pâte molle, qui vient tout droit du Jura, il est parfait pour être gratiné et marié aux pommes de terre. Ingrédients : Pour 4 personnes 880 g de pommes de terre 1 bel oignon jaune 1 filet d'huile... Lire la Suite →
Je vous propose une nouvelle entrée qui pourra être sur vos tables de fête. Elle est toute simple. Ici, j'ai utilisé des moules surgelées que j'ai laissé décongeler. Ingrédients : 6 carrés feuilletés Prêt à garnir 10 g de beurre 1 oignon rouge 1 rondelle de 2 cm de gingembre haché 100 g de champignons... Lire la Suite →
Un nouveau risotto de saison avec ma courge préférée la Butternut. Elle vient toujours de chez mon oncle qui m'avait bien gâtée. Bien sûr vous pourrez prendre la courge de votre goût. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du bacon, ou bien ne pas mettre de viande. Vous pourrez réaliser... Lire la Suite →
Le choudou est une variété ancienne de chou blanc, légèrement aplati, au goût très doux. il est légèrement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes et très digeste, c'est un délice. Il est ici, réalisé au Cookéo mais vous pourrez le faire avec une cocotte traditionnelle.. Ingrédients : Pour 4 personnes 200 g lardons fumés 1... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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