Voici une délicieuse salade qui change des traditionnelles salades de pâtes. La pomme apporte une touche de sucrée et un peu de croquant. La sauce à base de fromage blanc est légère et peu calorique. Si vous n'aimez pas le saumon vous pouvez le remplacer par de la truite fumée. Ingrédients : 230 g de... Lire la Suite →
J'ai eu une très belle récolte de topinambours cette année, j'ai ramassé plus de quatre kilos. Alors voici une idée pour les consommer. Pour les personnes fragiles de l'estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la purée: 250 g de pomme de terre à... Lire la Suite →
Un nouveau plat de poisson, nous aimons beaucoup à la maison. Ici, j'ai utilisé de la truite mais vous pourrez prendre du saumon c'est selon vos goûts. J'ai fait cuire mon poisson avec l'Airfryer, je suis toujours dans mes tests, mais vous pourrez le faire au four traditionnel. En petite quantité l'aifryer est bien pratique.... Lire la Suite →
Voici un petit plat tout simple mais bien savoureux. Toujours avec l'alliance poireaux et saumon que j'aime beaucoup. Pour ceux qui n'aiment pas le saumon vous pouvez mettre de la truite.. Ce plat est réalisé avec le Cookéo mais vous pourrez le faire à la cocotte.. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 blancs de poireaux... Lire la Suite →
Voici une petite idée de gratin avec mes restes de saumon fumé. ce poisson se marie très bien aux poireaux, j'avais déjà testé avec ces lasagnes. Si vous n'aimez pas le saumon fumé vous pouvez prendre de la truite. Désolée pour Barbara, aujourd'hui ce plat ne va pas te plaire avec les poireaux. Ingrédients :... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les clafoutis salés, cela fait des entrées rapides et simples. Ici ils sont bien moelleux car les blancs des œufs sont montés en neige. Si vous n'aimez pas le saumon fumé vous pouvez le remplacer par de la truite ou pourquoi pas du bacon, ou du chorizo.... Ingrédients : Pour 4 personnes 200... Lire la Suite →
Voici de délicieux petits cakes qui pourront être dégustés pour un apéro dinatoire. J'ai fait des cakes sans graine pour ceux qui n'aiment pas trop. Ingrédients : 3 œufs 12 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de curcuma 1 c à... Lire la Suite →
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de pommes de terre farcies. Vous avez déjà une farce au thon, en voici une nouvelle version qui est très bonne également. Ingrédients : 2 belles pommes de terre 1 boîte de thon de 140 g poids net égoutté 1 c à s de crème fraîche sel, poivre... Lire la Suite →
Voici une nouvelle tartinade fraîche et légère pour un apéro dinatoire J'ai choisi de les présenter dans les mini telline de prêt à garnir, mais vous pourrez les mettre dans des petites verrines avec des crackers ou gressins.. Ingrédients : 100 g de betterave rouge cuite 70 g de thon au naturel égoutté 75 g... Lire la Suite →
Mon fils cadet aime beaucoup le saumon, voici donc une assiette pour lui. D'habitude il prend de la sauce soja pour accompagner ce poisson, j'ai donc changé ses petites habitudes. Et je ne regrette pas car il a beaucoup apprécié. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 filets de saumon sans peau sel et poivre 1... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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