Un nouveau risotto de saison avec ma courge préférée la Butternut. Elle vient toujours de chez mon oncle qui m'avait bien gâtée. Bien sûr vous pourrez prendre la courge de votre goût. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du bacon, ou bien ne pas mettre de viande. Vous pourrez réaliser... Lire la Suite →
Je vous propose un délicieux crumble salé. Il est à base de légumes de saison et il fera un parfait accompagnement à un poisson ou une volaille.. Ingrédients : Pour 4 personnes Et un moule de 19 cm de diamètre Pour les légumes : 1 oignon rouge en lamelles 200 g de topinambours en cubes... Lire la Suite →
J'ai beaucoup de topinambours dans mon potager, et pourtant cette année je n'en avais pas remis, cela repousse d'une année sur l'autre et j'ai été envahie, la récolte est impressionnante. Alors voici des petits gratins très simples pour les utiliser. Ingrédients : Pour deux petits gratins 300 g de topinambours 2 c à c de... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les aubergines, je vous propose donc une nouvelle recette avec ce délicieux légume. Cela permet de prolonger l'été dans nos assiettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 belles aubergines huile d'olive 200 g de purée de tomates 2 boules de mozzarella 70 g de parmesan 8 brins de thym sel poivre Préparation Préchauffer... Lire la Suite →
Mes pieds de tomates cerises sont très fournis, j'en récolte beaucoup tous les jours. Je les mange souvent crues mais pour une fois j'ai voulu changer un peu avec ce délicieux clafoutis. Il est ultra simple à réaliser, cela vous fera un bon accompagnement. Ingrédients : Pour un plat de 19 cm x 15 cm... Lire la Suite →
Voici une délicieuse quiche qui nous permet de faire manger des courgettes aux enfants. Cela peut faire un accompagnement d'un barbecue ou d'une viande blanche. ¨Pour ma part je l'ai dégustée comme cela, car elle est riche en œufs et apporte suffisamment de protéines animales. Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes 600 g de... Lire la Suite →
La frittata est un plat d'origine italienne à base d'œuf, cela ressemble à une omelette. Vous en avez déjà plusieurs sur le blog, celle aux poivrons, chorizo et champignons cuite au four, mais aussi une aux champignons, chorizo et brocoli, celle aux courgettes du célèbre chef Ottolenghi cuite également au four. En voici une nouvelle... Lire la Suite →
Un nouveau gratin qui nous a régalé. Il est tout simple et la ricotta lui apporte beaucoup d'onctuosité. J'ai mis du bacon pour ajouter un peu de goûts mais si vous souhaitez un plat végétarien, vous pouvez ne pas en mettre. Ingrédients : 1 oignon rouge huile d'olive 1 grosse gousse d'ail 5 petites courgettes 1/2 c... Lire la Suite →
Ces aubergines sont cuisinées tout simplement, un peu d'huile , de l'ail, du parmesan et le tour est joué. Cela vous fera un accompagnement parfait pour vos grillades, ou pourquoi pas un petit apéro. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 aubergine huile d'olive ail semoule sel poivre 8 c à s de parmesan râpé Préparation... Lire la Suite →
Je vous propose des petits flans très légers, avec une bonne salade verte, cela vous fera une délicieuse entrée. Mais cela pourra aussi accompagner une viande blanche ou un poisson. Ils sont assez fins et j'ai bien aimé cette grosseur, bien sûr vous pourrez les faire plus épais c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
Merci de votre visite: